化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:十八酸乙酯
中文同義詞:硬脂酸乙酯;十八酸乙酯;硬脂酯乙酯;十八酸乙酯/硬脂酯乙酯;硬酯酸乙酯;硬脂酸乙酯(C18:0)標準品;硬脂酸乙酯十八酸乙酯;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯
英文名稱:ETHYLSTEARATE
英文同義詞:ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate;Radia7185;FEMA3490;ETHYLN-OCTADECANOATE;ETHYLOCTADECANOATE;ETHYLSTEARATE;OCTADECANOICACIDETHYLESTER;STEARICACIDETHYLESTER
CAS號:111-61-5
分子式:C20H40O2
分子量:312.53
EINECS號:203-887-4
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：為淡黃色油狀液體。有花香和果香香氣。
2. 密度（g/mL,20/20℃）：0.8735
3. 熔點（oC）：-32
4. 沸點（oC）：216~218（2kpa）
5. 折射率（n20oC）：1.4515
6. 閃點（oC）：＞110
7. 黏度（mPa·s,25oC）：3.9
8. 溶解性：不溶于水，可與乙醇和乙醚混合。
9. 相對密度（20℃，4℃）：0.8720
10. 相對密度（25℃，4℃）：0.8686
11. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-11884.7
12. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-737.0
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：>5gm/kg；兔子經(jīng)皮膚LD50：>5gm/kg
2.、有極微的刺激性。
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對水有稍微的危害。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：96.53
2、 摩爾體積（cm3/mol）：355.7
3、 等張比容（90.2K）：839.7
4、 表面張力（dyne/cm）：31.0
5、 極化率（10-24cm3）：38.27
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：8
2、 氫鍵供體數(shù)量：0
3、 氫鍵受體數(shù)量：2
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：17
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、 重原子數(shù)量：22
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：258
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、 共價鍵單元數(shù)量：1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 禁止與空氣、光、氧化劑接觸。避免眼睛及皮膚接觸。
2. 存在于烤煙煙葉中。
3. 天然存在于可可、蕎麥、某些水果和酒類中。
貯存方法
鐵桶或玻璃瓶包裝。應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中，遠離火種和熱源。貯存溫度-20oC
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
易燃
安全標識：S23 S24/25
危險標識：暫無
合成方法
1.由油酸與乙醇酯化而得。將硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加熱回流10小時。冷卻，用甲醇鈉中和至pH8-9，用水洗至中性，加無水氯化鈣干燥，過濾，得油酸乙酯。
2. 煙草：FC，18。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻
用途
1.主要用作潤滑劑、抗水劑、溶劑、油質(zhì)載體和合成樹脂韌化劑等。作為化學(xué)試劑，主要用作氣相色譜固定液(最高使用溫度120℃)。
2. 可用于日化香精及食用香精配方中。常用于烘烤食品、冰凍乳制品、飲料。
