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中文名稱：亞油酸乙酯
中文別名：亞麻油酸乙酯;十八碳-9,12-二烯酸乙酯;十八碳二烯-[9,12]-酸乙酯;十八碳-6,9-二烯酸乙酯;(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸乙酯;
英文名稱：ethyl linoleate
英文別名：9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, ethyl ester;ETHYL LINOLEATE;Linolsaeure-ethylester;Ethyllinoleat,rein;ethyl linoleoate;
CAS號：544-35-4
分子式：C20H36O2
分子量：308.49900

精確質量：308.27200
PSA：26.30000
LogP：6.36300
物化性質
外觀與性狀：淡黃色液體
密度：0.876g/mLat 25°C(lit.)
沸點：224°C17mm Hg(lit.)
閃點：110°C
折射率：n20/D 1.455(lit.)
儲存條件：2-8oC

安全信息
海關編碼：2916190090
WGK Germany：1
安全說明：S23-S24/25
RTECS號：RG2185000

由亞油酸與乙醇在硫酸存在下酯化而得。將亞油酸（碘價168以上）、無水乙醇、濃硫酸投入反應器中，攪拌，加熱回流4小時。蒸餾回收乙醇到無乙醇餾出為止。放冷，水洗至水層對風果紅試紙不顯酸性后，減壓蒸餾除去水分，再收集195℃（0.93千帕）餾分即為成品。亞油酸可由豆油或葵花籽油提取，大豆油中亞油酸鄰量43-56%。大豆油在精煉過程中約產生5-10%的油腳和皂腳，一般用下腳料來提取亞油酸比較經濟，每噸亞油酸消耗大豆油皂腳5-5.9噸。

主要用作制藥原料，具有降低膽固醇和血脂的作用，防治動脈粥樣硬化癥。