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中文名稱:2-甲基丁酸-1-甲基乙酯

中文同義詞:2-甲基丁酸-1-甲基乙酯;2-甲基丁酸-1-甲基乙酯/2-甲基丁酸異丙酯

英文名稱:FEMA3699

英文同義詞:2-methyl-butanoicaci1-methylethylester;BUTANOICACID,2-METHYL-,1-METHYLETHYLESTER;ISOPROPYL2-METHYLBUTANOATE;ISOPROPYL2-METHYLBUTYRATE;FEMA3699;ISOPROPYL2-METHYLBUTYRATE98+%;2-methyl-butanoicacid1-methylethylester;2-Methylbutyricacidisopropylester

CAS號:66576-71-4

分子式:C8H16O2

分子量:144.21

EINECS號:266-411-4

2-甲基丁酸-1-甲基乙酯性質(zhì)

沸點140-144°C727mmHg(lit.)

密度0.851g/mLat25°C(lit.)

FEMA3699|ISOPROPYL2-METHYLBUTYRATE

折射率n20/D1.397(lit.)

閃點90°F

JECFANumber210

毒性

GRAS(FEMA)

使用限量

FEMA(mg/kg)：調(diào)味香料，1.0；無醇飲料、果醬、果凍、甜沙司，均5.0；焙烤制品、冷凍乳品、凝膠制品、布丁、早餐谷物、仿乳制品，均10.0；軟糖、水果冰品、硬糖，15.0；小吃食品、膠姆糖，20.0。

化學性質(zhì) 

無色液體。溶于乙醇和油脂，微溶于水。沸點140～144℃(97kPa)或81～83℃(13300Pa)。閃點32℃。呈甜的果香、青香、油香、醚香及菠蘿似熱帶水果香氣。 天然品存在于草莓和康考特葡萄等中。

危險類別碼 10

安全說明 24/25

危險品運輸編號 UN 3272 3/PG 3

WGK Germany 3

HazardClass 3.2

PackingGroup III

海關編碼 29155090

GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制各類水果及菠蘿等熱帶水果香精。