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中文名稱:異戊酸丁酯

中文同義詞:異戊酸丁酯;異戊酸丁酯;異戊酸丁酯(CAS號:109-19-3);3-甲基丁酸丁酯

英文名稱:Butylisovalerate

英文同義詞:butyl3-methylbutyrate;n-Butyl3-methylbutanoate;n-Butylisopentanoate;n-butylisopentanoate;BUTYLISOVALERATE,NATURAL;Butylisovalerat;BUTYLISOVALERIANAT;Butanoicacid,3-methyl-,bu

CAS號:109-19-3

分子式:C9H18O2

分子量:158.24

EINECS號:203-654-7

物性數(shù)據(jù)
1.      性狀：無色至淡黃色液體，呈香蕉香氣和藍干酪香味。

2.      密度（g/mL,25℃）：0.858

3.      相對密度（20℃，4℃）：0.8608

4.      相對密度（25℃，4℃）：0.861686.9

5.      沸點（oC,常壓）：175.5755

6.      常溫折射率（n20）：1.4088

7.      折射率（D20)：1.409

8.      閃點（oC）：未確定

9.      比旋光度（oC）：未確定

10.   自燃點或引燃溫度（oC）: 未確定

11.   蒸氣壓（mmHg, 20oC）：未確定

12.   飽和蒸氣壓（kPa, ℃)：未確定

13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.   臨界溫度（oC）：未確定

15.   臨界壓力（KPa）：未確定

16.   油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.   溶解性：不溶于水，溶于乙醇和大多數(shù)有機溶劑和非揮發(fā)性油，難溶于丙二醇。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、皮膚/眼睛刺激性

標(biāo)準(zhǔn)的Draize試驗：兔子，皮膚接觸：500mg/24H，反應(yīng)的嚴(yán)重程度：輕度。

1、   急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：＞5mg/kg；兔子經(jīng)口LD50：8230mg/kg；兔子經(jīng)皮膚接觸LD50：＞5mg/kg；

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、  摩爾折射率：45.47

2、  摩爾體積（cm3/mol）：180.9

3、  等張比容（90.2K）：412.3

4、  表面張力（dyne/cm）：26.9

5、  極化率（10-24cm3）：18.02

計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:2.6

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:6

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:108

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性
暫無

貯存方法
暫無

危險運輸編碼：UN 1993 3.2/PG 3

危險品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識：S26

危險標(biāo)識：R36/37/38

由異戊酸和正丁醇在硫酸存在下，于苯介質(zhì)中長時間沸騰酯化而成。

GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。