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中文名稱：苯甲酸鉀
中文別名：苯甲酸鉀鹽;苯甲酸鉀;
英文名稱：Potassium benzoate
英文別名：BENZOIC ACID POTASSIUM SALT; benzoic acid potassium;
PotassiumBenzoateC7H5KO2; Benzoicacidpotassiumsaltanhydrous;
Kaliumbenzoat,wasserfrei; POTASSIUM BENZOATE REAGENT;
POTASSIUMBENZOATE,CRYSTAL,REAGENT; POTASSIUMBENZOATE,FCC;
POTASSIUMBENZOATE,NF; Kaliumbenzoat; Piatassium benzoate
CAS號(hào)：582-25-2
分子式：C7H5KO2
分子量：160.2

物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無臭或近乎無臭
熔點(diǎn)121.5～123.5℃
溶解性 易溶于水，溶于乙醇。
 穩(wěn)定性和貯藏條件
苯甲酸鉀在正常貯藏條件下室溫穩(wěn)定，由于具有輕微的吸濕性，應(yīng)置于密封容器中，應(yīng)避免暴露在高濕度和高溫下。

安全說明 22-24/25

WGK Germany 1

F 3

TSCA No

海關(guān)編碼 2916310002

1. 由碳酸氫鉀溶液中和苯甲酸而得。

2. 由碳酸氫押溶液中和苯甲酸而得。

1. 防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

2. 用作食用防腐劑

3. 分析試劑。防腐劑。制藥。 食品工業(yè)用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。