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中文名稱:4-異丙基苯甲醛

中文同義詞:4-異丙苯甲醛;對異丙基苯甲醛;枯茗醛;蒔蘿醛;茴香甲醛;枯茗醛/對異丙基苯醛;枯醛;對異丙苯甲醛

英文名稱:Cuminaldehyde

英文同義詞:4-(1-methylethyl)-benzaldehyd;4-(1-Methylethyl)benzaldehyde;4-(1-methylethyl)-Benzaldehyde;FEMA2341;ISOPROPYLBENZALDEHYDE;LABOTEST-BBLT00933375;4-ISOPROPYLBENZALDEHYDE;4-CUMINOL

CAS號:122-03-2

分子式:C10H12O

分子量:148.2

EINECS號:204-516-9

4-異丙基苯甲醛性質(zhì)

沸點235-236°C(lit.)

密度0.977g/mLat25°C(lit.)

FEMA2341|CUMINALDEHYDE

折射率n20/D1.529(lit.)

閃點200°F

儲存條件Storebelow+30°C.

溶解度ethanol:soluble1mL/4ML,clear,colorless(70%)

形態(tài)Liquid

顏色Clearcolorlesstoyellow

水溶解性insoluble

敏感性AirSensitiveJECFANumber868

Merck14,2621

BRN636547

含量分析 按醛和酮測定法(OT-7)中方法二(叔丁醇法)測定。其中所取試樣量為1g。在混合后應(yīng)在室溫下靜置1h，然后進行滴定。計算中的當(dāng)量因子(e)取74.11。

毒性 GRAS(FEMA)。 LD50 139.0mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料3.1；冷飲3.2；糖果4.0；焙烤食品4.0；膠姆糖0.4～0.5；調(diào)味品3.0。 適度為限(FDA§172．515，2000)。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱   允許使用該種添加劑的食品中文名稱   添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）

枯茗醛                  食品                                                      食品用香料                                        用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

化學(xué)性質(zhì) 

無色至淡黃色液體，有枯茗和桂皮似香氣。沸點236℃，閃點93℃。溶于乙醇和乙醚，幾不溶于水。遇鐵變色。 天然品存在于枯茗油(約30%)、桂皮油、肉桂油等50余種精油中。

危險品標(biāo)志 Xn,Xi

危險類別碼 22-36/37/38

安全說明 26-36-37/39

WGK Germany 2

RTECS號CU7000000

TSCA Yes

海關(guān)編碼 29122900

由對異丙基苯氯與烏洛托品的水溶液或醇溶液共熱而得。

1. GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于香辛料和漿果類香精。

2. 用作香料制品、醫(yī)藥中間體

3. 醛類合成香科。主要用作想象型香精的調(diào)合香料。另外也是合成仙客來醛的原料。