化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:D-泛酸
中文同義詞:本多生酸;D(+)-N-(2,4-二羥-3,3-二甲丁醯基)-Β-胺丙酸;維生素B5,D-泛酸;泛酸;D-泛酸/維生素B5;D-泛酸(D-泛酸鈣);(R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-BETA-丙氨酸;D-泛酸鈣的原料藥
英文名稱:D-PANTOTHENICACID
英文同義詞:(+)-pantothenicacid;(d,+)-n(alpha-gamma-dihydroxy-beta,beta-dimethylbutyryl)-beta-alanine;4-dihydroxy-3,3-dimethyl-1-oxobutyl)-n-((r)-beta-alanin;chickantidermatitisfactor;D(+)-N-(2,4-Dihy-droxy-3,3-dimethylbutyryl)-alanine;d-pantothenicaci;kyselinapantothenova;N-(2,4-dihydroxy-3,3-dimethyl-1-oxobutyl)-,(R)-.beta.-Alanine
CAS號(hào):79-83-4
分子式:C9H17NO5
分子量:219.24
EINECS號(hào):201-229-0
D-泛酸性質(zhì)
熔點(diǎn)178-179℃
比旋光度D25+37.5°
沸點(diǎn)360.05°C(roughestimate)
密度1.266
折射率1.4315(estimate)
酸度系數(shù)(pKa)4.30±0.10(Predicted)
生理功能與作用
D-泛酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成輔酶A(CoA)或酰基載體蛋白(ACP)參與脂肪酸代謝反應(yīng)。CoA 是生物體內(nèi)70 多種酶的輔助因子(約占總酶量的4%)，細(xì)菌還需要CoA 來(lái)構(gòu)建細(xì)胞壁。在新陳代謝中CoA 主要發(fā)揮?；d體的功能，參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)和能量代謝，還可以通過(guò)修飾蛋白質(zhì)來(lái)影響蛋白質(zhì)的定位、穩(wěn)定性和活性。CoA 為生物體提供了90% 的能量。泛酸是脂肪酸合成類固醇所必需的物質(zhì)；也可參與類固醇紫質(zhì)、褪黑激素和亞鐵血紅素的合成；還是體內(nèi)檸檬酸循環(huán)、膽堿乙?；?、合成抗體等代謝所必需的中間物。因此，D-泛酸在體內(nèi)可作用于正常的上皮器官如神經(jīng)、腎上腺、消化道及皮膚，提高動(dòng)物對(duì)病原體的抵抗力。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）
泛酸 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 0.8－20mg
泛酸 較大嬰兒和幼兒配方食品 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 1.5-8.5mg/100g
泛酸 果汁（味）飲料、茶飲料和碳酸飲料 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 1.1~2.2mg/kg（以泛酸計(jì)）
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色或淡黃色黏性油狀液體。易吸濕，不穩(wěn)定。酸、堿、熱均可加速其分解。本品難溶于苯、氯仿，微溶于乙醚、戊醇，易溶于水、乙酸乙酯、二氧六環(huán)和冰醋酸。
安全信息
毒性 LD50 intraperitoneal in mouse: 1443mg/kg
合成方法
由于泛酸具有很強(qiáng)的吸濕性，難以結(jié)晶，所以通常制成鈣鹽和鈉鹽。D-泛酸亦天然存在，具有生理活性，其工業(yè)生產(chǎn)方法參見(jiàn)泛酸鈣條。
由本多生酸鈣與硫酸反應(yīng)制得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
生化研究及藥物研究。
用于飼料添加劑、醫(yī)藥和食品添加劑。泛酸鈉也用在飲料加劑方面，但則于吸濕性強(qiáng)，現(xiàn)在改用泛酸。
