化學(xué)性質(zhì)
中文名稱(chēng):壬酸乙酯
中文同義詞:壬酸乙酯,97%;壬酸乙酯標(biāo)準(zhǔn)品;壬酸乙基酯;壬酸乙酯(CAS號(hào):123-29-5);洋繡球酸乙酯;壬酸乙酯
英文名稱(chēng):Ethylnonanoate
英文同義詞:NONANOICACIDETHYLESTER;NONYLICACIDETHYLESTER;PELARGONICETHER;PELARGONICACIDETHYLESTER;RARECHEMALBI0167;Ethyln-nonanoate;Ethyl-n-nonanoate;Wineether
CAS號(hào):123-29-5
分子式:C11H22O2
分子量:186.29
EINECS號(hào):204-615-7
壬酸乙酯性質(zhì)
熔點(diǎn)-44°C
沸點(diǎn)227°C
密度0.866g/mLat25°C(lit.)
蒸氣壓0.08mmHg(25°C)
折射率n20/D1.422(lit.)
FEMA2447|ETHYLNONANOATE
閃點(diǎn)202°F
儲(chǔ)存條件Storebelow+30°C.
溶解度H2O:insoluble
形態(tài)neat
水溶解性29.53mg/L(temperaturenotstated)
Merck14,3838
JECFANumber34
BRN1759169
含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法二測(cè)定。所取試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取93.15。 宜按GT-10—4中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
Adl 0～2.5mg/kg(FAO/WHO，1992)。 LD50 24g／kg(鴿子，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.0；冷飲4.0；糖果14；焙烤食品15；布丁類(lèi)15；膠姆糖580；酒類(lèi)20；糖衣39。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）
壬酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色透明液體，具有油脂、水果和白蘭地酒似香氣。沸點(diǎn)229℃，熔點(diǎn)-44.5℃，閃點(diǎn)85℃?；烊苡谝掖己捅迹瑤撞蝗苡谒?，但可溶于水和乙醚的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。 天然品存在于菠蘿、香蕉、蘋(píng)果等中。
安全信息
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼36/37/38-R36/37/38
安全說(shuō)明26-36-S36-S26
WGKGermany2
RTECS號(hào)RA6845000
TSCAYes
海關(guān)編碼28459010
海關(guān)編碼29159080
毒性L(fǎng)D50orallyinrats:>43,000mg/kg(Jenner)
合成方法
由壬酸與乙醇在硫酸存在下酯化而得。
由壬酸和乙醇以少量鹽酸為催化劑在甲苯中酯化后蒸餾而得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白蘭地酒、朗姆酒和椰子等型香精。
壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌灑的香料，也可用作花香香精的變調(diào)劑。
