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化學(xué)性質(zhì)

中文名稱：3-甲硫基丙酸甲酯
中文別名：菠蘿甲醇; 甲基3-甲硫丙酯; 3-甲基硫代丙酸甲酯; 3-(硫代甲基)丙酸甲酯
英文名稱：Methyl 3-methylthiopropionate
英文別名：methyl 3-methylsulfanylpropanoate; 3-(Methylthio)propionic Acid Methyl Ester; Propanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester; Methyl 3-(Methylthio)propionate

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物化性質(zhì)
外觀與性狀：無色至淡黃色液體帶有像洋蔥的氣味
密度：1.077 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點：74-75 °C
折射率：n20/D 1.465(lit.)
蒸汽壓：0.735mmHg at 25°C

 

安全信息

安全信息
海關(guān)編碼：29309070
WGK Germany：3
安全說明：S23-S24/25

合成方法

可用溴代丙酸甲酯與甲巰基鈉，或甲硫醇與丙烯酸甲酯在醇鈉存在下縮合得到。

上下游產(chǎn)品信息

表征圖譜

相關(guān)文獻

用途

用于配制肉類、湯料、水果類香精。產(chǎn)品質(zhì)量：純度95%～99%。