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中文名稱:苯乙酸異戊酯

中文同義詞:異戊基苯乙酸酯;苯乙酸乙戊酯;異戊基苯乙酸酯/苯乙酸異戊酯;苯乙酸異戊酸酯;苯乙酸-3-甲基丁酯;苯乙酸異戊酯

英文名稱:Isopentylphenylacetate

英文同義詞:PHENYLACETICACIDISOAMYLESTER;PHENYLACETICACIDISOPENTYLESTER;METHYLBUTYLPHENYLACETATE;ISOPENTYLPHENYLACETATE;ISOAMYLPHENYLACETATE;ISOAMYLALPHA-TOLUATE;FEMA2081;3-METHYLBUTYLPHENYLACETATE

CAS號(hào):102-19-2

分子式:C13H18O2

分子量:206.28

EINECS號(hào):203-012-6

苯乙酸異戊酯 性質(zhì)

沸點(diǎn) 268 °C(lit.)

密度 0.98

FEMA 2081 | ISOAMYL PHENYLACETATE

折射率 n20/D 1.485(lit.)

閃點(diǎn) >230 °F

JECFA Number1014

性質(zhì)

無(wú)色透明液體。呈可可和樺焦油香氣，有甜味。 用途 我國(guó)GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油等型香精。

鑒別試驗(yàn)

取試樣2 ml，加10％氫氧化鉀乙醇液10 ml，裝上回流冷凝器，在水浴上低溫加熱1h。則原有特殊香氣消失，產(chǎn)生異戊醇?xì)馕丁?取上述溶液加水10 ml，蒸餾出15 ml后，于+I 含量分析 按酯測(cè)定法(OT一18)中方法一測(cè)定。 宜按氣相色譜法(GT-10-4)中非極性柱方法l|測(cè)定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料5.0；冷飲11.6；糖果12；焙烤食品14；布丁類0.15～3.4；裱；花層0.25～0.80。 i 適度為限(FDA§172．515，2000)

化學(xué)性質(zhì) 

無(wú)色至淡黃色透明液體。呈可可和樺焦油香氣，有甜味。沸點(diǎn)268℃，閃點(diǎn)＞100℃。溶于乙醇。 天然品存在于薄荷油等中。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi

危險(xiǎn)類別碼 38

安全說(shuō)明 26-36

WGK Germany 2

RTECS號(hào)AJ2945000

由苯乙酸和異戊醇在干燥氯化氫氣體或硫酸存在下酯化而成。

GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油、茶葉、白蘭地等型香精。

酯類合成香料。