中文名稱:L-茶氨酸中文同義詞:L-茶氨酸(標(biāo)準(zhǔn)品);麩胺酸-Γ-單乙基鹽胺;麩胺酸-Γ-乙鹽胺;谷氨酰乙胺;L-THEANINEL-茶氨酸;L-茶氨酸/N-乙基-L-谷氨酰胺/N-(Γ-谷氨?；?乙胺/麩胺酸-Γ-單乙基鹽胺/麩胺酸-Γ-乙鹽胺;L-茶氨酸生產(chǎn)廠家;L-茶氨酸廠家

英文名稱:L-Theanine

英文同義詞:L-TheanineinstockGMPFactory;L-Theanine3081-61-6;N-Ethyl-L-glutamin;H-GLU(NHET)-OH;H-GLN(ET)-OH;L-GLUTAMICACIDGAMMA-(ETHYLAMIDE);L-Theanine,99%;(S)-2-Amino-4-(N-ethylcarbamoyl)butanoicacid

CAS號(hào):3081-61-6

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.2

EINECS號(hào):221-379-0

物性數(shù)據(jù)
1.       性狀：白色結(jié)晶性粉末。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：無可用

3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用

4.       熔點(diǎn)（oC）：207

5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：無可用

6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：無可用

7.       折射率：無可用

8.       閃點(diǎn)（oC）：無可用

9.       比旋光度（o）：無可用

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：無可用

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用

13.    燃燒熱（KJ/mol）：無可用

14.    臨界溫度（oC）：無可用

15.    臨界壓力（KPa）：無可用

16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：無可用

17.    爆炸上限（%,V/V）：無可用

18.    爆炸下限（%,V/V）：無可用

19.    溶解性：溶于水，不溶于乙醇，乙醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
 

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對(duì)水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、   摩爾折射率：43.16

2、   摩爾體積（m3/mol）：148.6

3、   等張比容（90.2K）：391.8

4、   表面張力（dyne/cm）：48.2

5、   極化率（10-24cm3）：17.11

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:3

3.氫鍵受體數(shù)量:4

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積92.4

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:170

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性
無臭，呈略帶甜味的特有滋味，味覺閾值0.15%。分解溫度214～215℃。

貯存方法
密閉于陰涼干燥環(huán)境中

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi

危險(xiǎn)類別碼 43

安全說明 28-36/37

海關(guān)編碼 29241990

天然品較多存在于上等綠茶中(可達(dá)2.2%)。由L-谷氨酸在高壓下加熱，制得吡咯烷酮羧酸。將其制成銅鹽，然后加入無水乙胺，再在高壓下加熱得到L-茶氨酸。

調(diào)味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營養(yǎng)強(qiáng)化劑。調(diào)味料（綠茶的香味成分），用量不規(guī)定。