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中文名稱:2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯

中文同義詞:2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯,水楊酸苯乙酯,2-羥基苯甲酸芐基原酯,柳酸芐基原酯;2-羥基苯甲酸芐基原酯;柳酸芐基原酯;柳酸苯乙酯;鄰羥基苯甲酸苯乙酯;水楊酸苯乙酯;2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯

英文名稱:PHENETHYLSALICYLATE

英文同義詞:BETAPHENYLETHYLSALICYLATE;B-PHENYLETHYLSALICYLATE;FEMA2868;2-hydroxy-benzoicaci2-phenylethylester;2-Phenylethylsalicylate;Phenylethylsalicyl;Benzoicacid,2-hydroxy-,2-phenylethylester;Benzoicacid,2-hydroxy-,2-phenylethylester

CAS號:87-22-9

分子式:C15H14O3

分子量:242.27

EINECS號:201-732-5

2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯性質(zhì)

熔點(diǎn)39-41°C(lit.)

沸點(diǎn)370°C(lit.)

密度1.154g/mLat25°C(lit.)

FEMA2868|PHENETHYLSALICYLATE

折射率1.5570(estimate)

閃點(diǎn)>230°F

酸度系數(shù)(pKa)8.09±0.30(Predicted)

JECFANumber905

含量分析

按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取121.2。指示劑改用酚紅試液(TS-166)。 或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料0.75；冷飲0.67；糖果1.5；焙烤食品2.0。 適度為限(FDA§172．515，2000)。

化學(xué)性質(zhì) 

白色結(jié)晶。呈丁香和香脂似香氣。高度稀釋后(＜5mg/kg)，呈蜂蜜和李子香甜味。凝固點(diǎn)41.5℃。溶于乙醇和油類，不溶于水。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi

危險(xiǎn)類別碼 36/37/38

安全說明 26-36

WGK Germany 2

HazardClass IRRITANT

由苯乙醇與水楊酸甲酯互換而成。 由苯乙醇與水楊酸酯化而成。

GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子和蜂蜜等型香精。亦供作香精協(xié)調(diào)劑和定香劑。