化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:L-賴氨酸
中文同義詞:L-賴氨酸;L-賴氨酸/L-2,6-二氨基己酸/L-己氨酸/L-松氨酸;L-賴氨酸100G;L-賴氨酸(說是賴堿);L-LYSINEL-賴氨酸;L-賴氨酸,98%;L-賴氨酸溶液;2,6-二胺己酸
英文名稱:L-Lysine
英文同義詞:laiansuan;ArginineImpurity1（ArginineEPImpurityA）（Lysine）;ArginineEPImpurityA;L-Lysinecrystallized,>=98.0%(NT);(2S)-2,6-Diaminocaproicacid,(2S)-2,6-Diaminohexanoicacid;L-LysineVetec(TM)reagentgrade,>=98%;NEODIMIUMSTAND;L-Lys-OH
CAS號(hào):56-87-1
分子式:C6H14N2O2
分子量:146.19
EINECS號(hào):200-294-2
L-賴氨酸性質(zhì)
熔點(diǎn)215°C(dec.)(lit.)
比旋光度D20+14.6°(c=6.5);D23+25.9°(c=2in6.0NHCl)
沸點(diǎn)265.81°C(roughestimate)
密度1.1360(roughestimate)
FEMA3847|L-LYSINE
折射率26°(C=2,5mol/LHCl)
儲(chǔ)存條件Keepindarkplace,Inertatmosphere,Roomtemperature
溶解度H2O:0.1g/mL,clear,colorless
酸度系數(shù)(pKa)2.16(at25℃)
形態(tài)PowderorCrystals
顏色Whitetolightyellow
旋光性(opticalactivity)[α]20/D+26.0±1.0°,c=2%in6MHCl
水溶解性Solubleinwater.Insolubleinethanol,ethylether,acetone,benzeneandcommonneutralsolvent.
JECFANumber1439
Merck14,5636
BRN1722531
穩(wěn)定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.
InChIKeyKDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N
化學(xué)性質(zhì)
白色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對(duì)濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/100ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。 賴氨酸為必需氨基酸，如缺乏則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長障礙。D-型賴氨酸無生理效果。
安全信息
危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi
安全說明 24/25
WGK Germany 3
RTECS號(hào)OL5540000
TSCA Yes
海關(guān)編碼 29224110
合成方法
L-賴氨酸一般以L-賴氨酸鹽酸鹽[657-27-2]供應(yīng)市場，游離的L-賴氨酸極易潮解，因具有游離氨基而易發(fā)黃變質(zhì)，并有刺激腥味，難于長期保存。L-賴氨酸鹽酸鹽則比較穩(wěn)定，不易潮解，便于保存。但L-賴氨酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化學(xué)、生化研究、賴氨酸衍生物制備等。游離L-賴氨酸可由L-賴氨酸鹽酸鹽制備。
以紅血球?yàn)樵希瑧腋∮诹蛩崛芤褐?，用氫氧化鈣沉淀、水洗后，苦味酸溶解、結(jié)晶得產(chǎn)品。
一般用發(fā)酵法制取，有經(jīng)由二氨基庚二酸的二步法，及從糖類直接制取的一步法。 合成法有以己內(nèi)酰胺為原料及以糠醛為原料制取的二種方法。 由血粉、酪蛋白、脫脂大豆水解后，用離子交換樹脂分離而得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。植物蛋白質(zhì)中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。日本的強(qiáng)化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計(jì))：小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g；面包、餅干等為100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等。 成人每日最小需要量(以L-賴氨酸計(jì))：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12～32mg/kg，幼兒180mg／kg(1gL-賴氨酸相當(dāng)于L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g)。
用于生化研究，醫(yī)藥上用于營養(yǎng)不良、食欲不振及發(fā)育不全等癥狀。
賴氨酸是人類和動(dòng)物生長所必須的氨基酸之一，在輸液、營養(yǎng)藥品、食品和飼料添加劑等方面有重要用途。
用作食品強(qiáng)化劑和飼料添加劑，也用于醫(yī)藥
主要用作食品強(qiáng)化劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，還可改善某些藥物的 性能，提高藥效。
用作氨基酸類藥
