化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:豆苷
中文同義詞:黃豆苷;黃豆苷/異黃酮苷;7-羥基-3-(4'-羥苯基)-異黃酮-7-糖苷;大豆甙;豆苷;大豆苷;丙二酰大豆甙;黃豆甙;大豆苷
英文名稱:Daidzin
英文同義詞:4h-1-benzopyran-4-one,7-(beta-d-glucopyranosyloxy)-3-(4-hydroxyphenyl)-5-hydro;7-(beta-d-glucopyranosyloxy)-3-(4-hydroxyphenyl)-5-hydroxy-4h-1-benzopyran-4;7-(beta-d-glucopyranosyloxy)-3-(4-hydroxyphenyl)-5-hydroxy-4h-1-benzopyran-4-on;7,4-dihydroxyisoflavone7-glucoside;daidzoside;GLUCOSYL-7-DAIDZEIN;DAIDZEIN-7-GLUCOSIDE;DAIDZEIN-7-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSIDE
CAS號:552-66-9
分子式:C21H20O9
分子量:416.38
豆苷性質(zhì)
熔點234-236°C
比旋光度-24o(C=0.1g/100ml,dimethylsulfoxide)
沸點727.6±60.0°C(Predicted)
密度1.572±0.06g/cm3(Predicted)
儲存條件-20°C
形態(tài)neat
酸度系數(shù)(pKa)9.65±0.30(Predicted)
最大波長(λmax)297nm(lit.)
BRN59741
分離及純化
大豆苷的分離和純化包括兩個步驟：首先制備大豆異黃酮的粗提物；再進(jìn)行大豆異黃酮的分離和大豆苷的純化。 用來提取大豆異黃酮的實驗原料應(yīng)預(yù)先經(jīng)過脫脂處理，如大豆粉、豆粕等，粒徑最好在 0.5~0.8mm，最大不超過 1mm。粒徑過大，傳質(zhì)面積太小，不利于加強(qiáng)提取過程的傳質(zhì)；粒徑過小，粉末度過高，雖然傳質(zhì)面積很大，但是原料對溶質(zhì)的吸附作用也會增強(qiáng)，此外還會給后續(xù)分離操作帶來困難。
大豆異黃酮粗提物制備
最常用的從大豆或大豆相關(guān)產(chǎn)品中提取異黃酮的方法微有機(jī)溶劑萃取法。溶劑萃取法所采用的溶劑有甲醇、乙醇、甲醇水溶液、乙醇水溶液、丙酮和弱堿性水溶液。溶劑提取物中除含有大豆異黃酮外還含油脂、蛋白質(zhì)、纖維素、多肽、多糖等雜質(zhì)。 ①甲醇提取法 徐德平等將2.5kg大豆胚芽放入10L的玻璃瓶中，加入甲醇至滿，不定期攪拌，浸提72小時后將甲醇濾出，回收甲醇。向玻璃瓶中繼續(xù)補(bǔ)充新甲醇至滿，不時攪拌，浸提72小時，濾出甲醇，重復(fù)3次，合并甲醇提取液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到異黃酮粗提物。 ②乙醇提取法 在充分考慮溶劑提取后續(xù)操作的難易程度、操作成本以及溶劑的毒性等因素，在溶劑提取法中最常用的是乙醇水溶液。從經(jīng)濟(jì)性和工藝優(yōu)化角度考慮，需要經(jīng)過實驗考察乙醇濃度、料液比、溫度、時間和提取次數(shù)等因素對異黃酮收率的影響，最終來確定最佳工藝條件。乙醇濃度一般為40~80%，料液比為(8~16):1(體積ml/重量g)，提取溫度 40~90℃，提取時間為 1~10h，提取次數(shù)為1~3次，可以將原料中90%以上的大豆異黃酮提取出來。 ③丙酮提取法 丙酮對異黃酮有良好的溶解選擇性，可使乙醇提取物中大部分雜質(zhì)在不被溶解的情況下而除去，異黃酮則部分或全部溶解于丙酮中，而且實驗可以在室溫下進(jìn)行，來提純異黃酮。王曉玲等采用丙酮加酸的條件下能使粗提物中異黃酮含量提高到 25.6%，因此丙酮可以用于異黃酮的精制過程。
化學(xué)性質(zhì)
來源于大豆。
安全信息
安全說明 24/25
WGK Germany 3
RTECS號DJ3094000
F 10
海關(guān)編碼 29389090
合成方法
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
大豆苷(daidzin)是豆科屬植物大豆異黃酮的主要活性成分之一，具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦血管，增加心、腦血流量和降低心肌耗氧量，抗動脈粥樣硬化和促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
用于含量測定/鑒定/藥理實驗等。 藥理藥效:降低血壓影響,改善腦循環(huán),擴(kuò)張冠脈,改善心肌功能,解熱作用,松弛平滑肌的作用。對乳腺癌、前列腺癌、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、心血管疾病及婦女更年期綜合癥等多種疾病具有獨特療效。抗癌作用預(yù)防冠心病預(yù)防骨質(zhì)疏松緩解或減輕婦女更年期癥狀。
