中文名 苯乙酮
外文名 acetophenone
別名 乙酰苯
甲基苯基酮
1-苯乙酮
化學(xué)式 C8H8O
分子量 120.15

CAS登錄號(hào) 98-86-2
EINECS登錄號(hào) 202-708-7

物理性質(zhì)
外觀與性狀：無色或淡黃色低熔點(diǎn)、低揮發(fā)性、有水果香味的油狀液體。
熔點(diǎn)(℃)：19.7
相對(duì)密度（水=1）：1.03(20℃)
沸點(diǎn)(℃)：202.3
相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：4.14
分子式：C8H8O
分子量：120.14
飽和蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃)
閃點(diǎn)(℃)：82
引燃溫度(℃)：571
折光率：1.5372
溶解性：不溶于水，易溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，不溶于甘油。
純品為無色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)：
1、 摩爾折射率：36.28
2、 摩爾體積（m3/mol）：120.9
3、 等張比容（90.2K）：292.4
4、 表面張力（dyne/cm）：34.1
5、 介電常數(shù)：2.27
6、 偶極距（10-30C·m,25oC）：9.89
7、 極化率：14.38
化學(xué)性質(zhì)
1、遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險(xiǎn)。
2、苯乙酮分子結(jié)構(gòu)：甲基C原子以sp3雜化軌道成鍵，苯環(huán)和羰基C原子以sp2雜化軌道成鍵。苯乙酮能發(fā)生羰基的加成反應(yīng)、α活潑氫的反應(yīng)，還可發(fā)生苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)，主要生成間位產(chǎn)物。
3、是最簡單的芳香酮，其中芳核（苯環(huán)）直接與羰基相連 。以游離狀態(tài)存在于一些植物的香精油中。
 

注意事項(xiàng)
安全術(shù)語
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with
plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
R22 Harmful if swallowed.
吞食有害。
R36 Irritating to eyes.
刺激眼睛。
危險(xiǎn)性概述
健康危害：人吞服該品可發(fā)生麻醉和止痛作用。對(duì)人的危害主要是對(duì)眼和皮膚的刺激作用，可引起皮膚局部灼傷和角膜損害。除熱蒸氣外，一般吸入和在工業(yè)操作過程中不會(huì)引起中毒危害。
環(huán)境危害：對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)大氣可造成污染。
燃爆危險(xiǎn)：該品可燃，具刺激性。
急救措施
皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
消防措施
有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。
滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服。用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉(zhuǎn)移至安全場(chǎng)所。若大量泄漏，收集回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
操作處置與儲(chǔ)存
操作注意事項(xiàng)：密閉操作，局部排風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠耐油手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

在250mL四口燒瓶上，分別裝置電動(dòng)攪拌器、溫度計(jì)、滴液漏斗及冷凝管。在冷凝管的上端裝一個(gè)氯化鈣干燥管，后者再接一個(gè)氯化氫氣體吸收裝置。在四口瓶中加入39g（0.5mol）無水苯和40g（0.3mol）研碎的無水氯化鋁，在攪拌下滴加25g（0.25mol）乙酐。此時(shí)用冷水將四口瓶冷卻，乙酐加入時(shí)間約30min。為了使反應(yīng)完全，乙酐滴加完后。在70~80℃加熱45min。冷卻后將反應(yīng)物倒入l00g冰水中。如有氫氧化鋁沉淀生成，可用濃鹽酸使沉淀溶解，然后分出苯層。水層用30mL×2的苯萃取，合并全部苯層溶液，依次用30mL水、30mL5%氫氧化鈉溶液和30mL水洗滌，分出苯層用無水硫酸鎂干燥。常壓蒸餾回收苯，收集199~203℃的餾分，即為產(chǎn)品苯乙酮  。

用于制造香皂和紙煙。也用作有機(jī)化學(xué)合成的中間體、纖維樹脂等的溶劑和塑料的增塑劑。用于調(diào)配櫻桃、番茄、草莓、杏等食用香精，也可用于煙用香精中。在最終加香食品中的建議用量為0.6~20mg/kg ^[5]  。

作溶劑使用時(shí)，有沸點(diǎn)高、穩(wěn)定、氣味愉快等特點(diǎn)。溶解能力與環(huán)己酮相似，能溶解硝化纖維素、乙酸纖維素、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、醇酸樹脂、甘油醇酸樹脂等。常與乙醇、酮、酯以及其他溶劑混合使用。

有沸點(diǎn)高、穩(wěn)定等特點(diǎn)，常與其他溶劑混合使用。

.用于制造香皂和紙煙, 也用作有機(jī)化學(xué)合成的中間體, 纖維樹脂等的溶劑和塑料的增塑劑。用作纖維素醚、纖維素酯、樹脂、防腐劑、橡膠、醫(yī)藥、染料等的溶劑。