中文名 5-甲基糠醛
英文名 5-Methyl furfural
別稱 5-甲基-2-糠醛
化學(xué)式 C6H6O2
分子量 110.11

CAS登錄號(hào) 620-02-0

物化性質(zhì)
外觀與性狀：無色至淡黃色液體
密度：1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點(diǎn)：187-189 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.531

安全信息
海關(guān)編碼：2932999099
WGK Germany：2
危險(xiǎn)類別碼：R36/37/38
安全說明：S26-S36-S24/25
RTECS號(hào)：LT7032500
危險(xiǎn)品標(biāo)志：Xi

1. 其制備方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低溫下慢慢加入三氯氧磷，加料畢，于低溫反應(yīng)1～2h，然后將反應(yīng)物傾倒入水中，用Na₂CO₃中和，分出油層，水層用溶劑萃取，有機(jī)相和油層合并干燥，蒸餾脫溶劑，然后減壓蒸餾得產(chǎn)品。

2. 煙草：BU，56；OR，57；FC，9；FC，BU，OR，18；FC，40；可由甲基戊糖為原料，在酸性催化下脫水而得。

用作煙用香精，5-甲基糠醛是擬除蟲菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中間體，GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料?？捎糜谑秤孟憔浞街?。