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中文名稱:L-山梨糖

中文同義詞:花楸糖,清涼茶糖;L-山梨糖(花楸糖、清涼茶糖);L-山梨糖25G;L-山梨糖,98%;L-SORBOSEL-山梨糖;L-山犁糖;L-山梨糖(標(biāo)準(zhǔn)品);)-山梨糖,花楸糖,清涼茶糖

英文名稱:L-(-)-SORBOSE

英文同義詞:L-SOR;L-(-)-SORBOSE;L-SORBOSE;SORBIN;SORBOSE;SORBOSE(L-);Esorben;Hex-2-ulose

CAS號(hào):87-79-6

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

EINECS號(hào):201-771-8

L-山梨糖性質(zhì)

熔點(diǎn)163-165°C

比旋光度-43o(C=5%INH2O)

沸點(diǎn)232.96°C(roughestimate)

密度1.65g/cm

折射率-43°(C=1,H2O)

儲(chǔ)存條件+15Cto+30C

溶解度H2O:0.1g/mL,clear,colorlesstoveryfaintlyyellow

形態(tài)CrystallinePowderorCrystalsandChunks

酸度系數(shù)(pKa)pKa(17.5°):11.55

顏色Whitetooff-white

氣味(Odor)Odorless

旋光性(opticalactivity)[α]20/D43±2°,c=5%inH2O

水溶解性354.8g/L(17oC)

Merck14,8726

BRN1724554

生物活性

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one 是一種內(nèi)源性代謝產(chǎn)物。

化學(xué)性質(zhì) 

白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)165℃，相對(duì)密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi

危險(xiǎn)類別碼 36/37/38

安全說明 24/25-36-26-22

WGK Germany 3

RTECS號(hào)WG3195025

海關(guān)編碼 29400090

以d-山梨醇為原料，經(jīng)細(xì)菌氧化而得。

維生素C的中間體。維生素C用途不斷拓寬，市場(chǎng)容量較大，1994年以來外銷紅火，內(nèi)銷旺盛，我國(guó)產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。