化學性質
中文名稱:α-亞麻酸
中文同義詞:次亞麻子酸;次亞麻子油酸;順9-順12-順15-十八碳三烯酸;9,12,15-十八碳三烯酸;alpha-亞麻酸;亞麻酸;Α-亞麻酸原液(游離酸)/全順式-9,12,15-十八碳三烯酸;Α-亞麻酸原液(游離酸)
英文名稱:Linolenicacid
英文同義詞:OCTADECA-9Z,12Z,15Z-TRIENOICACID;(Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoicacid;9,12,15-OCTADECATRIENICACID;9,12,15-OCTADECATRIENOICACID;9Z,12Z,15Z-OCTADECATRIENOICACID;ALPHA-LINOLENICACID;ALPHA-LNN;ALLCIS-9,12,15-OCTADECATRIENOICACID
CAS號:463-40-1
分子式:C18H30O2
分子量:278.43
EINECS號:207-334-8
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色至淺黃色的油狀液體
2. 密度（g/ m3,25/4℃）：0.9164
3. 熔點（oC）：-11~-10
4. 沸點（oC,常壓）：230~232（2266pa）
5. 折射率(n20D)：1.480
6. 閃點（oC）：＞109
7. 溶解性：不溶于水，溶于許多有機溶劑。
毒理學數(shù)據(jù)
生態(tài)學數(shù)據(jù)
該物質對環(huán)境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：87.17
2、 摩爾體積（cm3/mol）：301.1
3、 等張比容（90.2K）：731.3
4、 表面張力（dyne/cm）：34.8
5、 極化率（10-24cm3）：34.56
計算化學數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：5.9
2、 氫鍵供體數(shù)量1
3、 氫鍵受體數(shù)量2
4、 可旋轉化學鍵數(shù)量：13
5、 互變異構體數(shù)量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
7、 重原子數(shù)量：20
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：301
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構中心數(shù)量：0
12、 不確定原子立構中心數(shù)量：0
13、 確定化學鍵立構中心數(shù)量：3
14、 不確定化學鍵立構中心數(shù)量：0
15、 共價鍵單元數(shù)量：1
性質與穩(wěn)定性
1. 按規(guī)格使用和貯存，不會發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
3. 作為甘油酯存在于大多數(shù)干性油中。含三個雙鍵的不飽和脂肪酸。
4. 氫化時先變?yōu)橛退?、亞油酸和其異構體，再變?yōu)橛仓?。加熱時易聚合。
貯存方法
密閉避光充氮包裝。貯存于陰涼避光處，注意防止氧化變質。密封保存，放置于通風、干燥地方，避免于其他氧化物接觸。 貯存溫度2~8oC
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
易燃 
刺激
安全標識：S26 S36
危險標識：R36/37/38
合成方法
1、天然精油分離法
γ-亞麻酸天然存在于多種精油中，如月見草(Oenothera biennis L·)種子油中含7%~10 %，玻璃苣(borage)油中含18%～26%，黑醋栗(black currant)油中含量15%～20%。目前，國內(nèi)外生產(chǎn)γ-亞麻酸的方法主要是從月見草油中提取。我國吉林延邊等地已大面積種植月見草，其種子含油率約在15%～25%，其中γ-亞麻酸含量在7%～10%。
月見草油的提取可采用傳統(tǒng)的冷榨法(提取率約10%)，或溶劑萃取法(提取率18%～22%)，也可采用新型的分離技術超臨界CO2萃取法。月見草油可進一步經(jīng)冷凍結晶(- 50℃)或尿素包合法精制。
微生物發(fā)酵法
γ-亞麻酸存在于某些細菌、真菌及微藻類的細胞內(nèi)，占總脂肪酸的6%～24%。日本已具有較大的發(fā)酵法生產(chǎn)能力，我國也已進人工業(yè)化生產(chǎn)階段。
2、由亞麻油(含量約50%)經(jīng)水解、分餾制得。
3、方法一、以油酸為原料
亞油酸的制備 以油酸為原料，經(jīng)去飽和，制得亞油酸。
油酸[去飽和]→亞油酸
亞麻酸的制備 亞油酸在ω-3脫氫酶的作用下生成α-亞麻酸；在ω-6脫氫酶的作用下生成γ-亞麻酸。
方法二、細菌定性發(fā)酵產(chǎn)生的菌絲體，用有機溶媒提取γ-亞麻酸甲酯
林紅衛(wèi)、覃海錯從螺旋藻中分離和純化γ-亞麻酸的方法：螺旋藻經(jīng)丙酮-水 (體積比3：1)系統(tǒng)在65℃浸提30min后得到總類脂、總類脂用硝酸根-硅膠柱層析，其中的脂肪酸半乳糖酯被環(huán)烷-乙酸乙酯洗脫出來，蒸去溶劑后，在甲醇-氯乙酰的共同作用下，脂肪酸半乳糖酯轉化為脂肪酸甲酯。后者與甲醇和尿素一起于65℃回流至澄清，在-15℃靜置過夜，飽和脂肪酸甲酯和單不飽和脂肪酸甲酯形成尿素復合物結晶析出γ-亞麻酸甲酯留在母液中而被純化出來。
方法三、尿素包合法制備α-亞麻酸乙酯
尿素的結晶呈四方體，當與直鏈脂肪酸共存時變?yōu)榱骟w晶體。直鏈的飽和脂肪酸最容易進入六面體晶體的管道內(nèi)，而形成尿素包合物。而不飽和脂肪酸中的雙鍵越多，越難進入晶體的管道內(nèi)，雙鍵使分子體積增大，較難形成尿素包合物。根據(jù)這個性質，可以將高不飽和脂肪酸與飽和的、低飽和的脂肪酸分開，達到分離純化α-亞麻酸的目的。
紫蘇油中含有α-亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、棕櫚酸等多種脂肪酸，其中α-亞麻酸的含量高達60%以上。
制備游離的混合脂肪酸 紫蘇子經(jīng)壓榨、精制得到紫蘇油。精密稱取紫蘇油200g，加入1mol/L氫氧化鉀乙醇溶液1000ml，充氮水浴加熱回流0.5-1h，使之完全皂化，得皂化液?；厥找掖迹尤胂←}酸調(diào)pH1，充分攪拌后靜置，分取上層油狀液體，即為游離的混合脂肪酸。
紫蘇油[KOH乙醇溶液]→[充氮水浴加液]皂化液[回收乙醇]→[pH1]混合游離脂肪酸
尿素包合法 精密稱取游離的混合脂肪酸25g，加入5倍量乙醇和2倍量尿素，尿素分三次加入，加入量依次減少。每次加入尿素后，加熱(60℃)攪拌，使尿素溶解。保溫1h，先常溫下靜置12h，再-10℃靜置12h，析出尿素包合物結晶，然后過濾除去結晶，濾液加入尿素進行下一次包合。反復3次，回收乙醇，制得包合后的脂肪酸。
混合游離脂肪酸[乙醇，尿素]→[適當溫度][過濾]→包含后的脂肪酸
α-亞麻酸乙酯的制備 取包合后的脂肪酸加入2%的H2SO4-EtOH溶液，水浴70℃充氮加熱回流2h至乙酯化反應完全，回收乙醇，加入石油醚萃取分液，分取醚層，水洗，無水硫酸鈉干燥，充氮減壓回收石油醚，制得α-亞麻酸乙酯，α-亞麻酸乙酯含量達80%以上。
包合后的脂肪酸[H2SO4-EtOH]→[充氮水浴加熱][回收乙醇]→[石油醚萃取，洗滌][干燥，回收石油醚]→α-亞麻酸乙酯
尿素包合法制備多烯不飽和脂肪酸具有尿素可以回收，生產(chǎn)成本低，且操作方法簡單的特點。制備多烯不飽和脂肪酸的方法除尿素包合法外，還有低溫冷凍法、金屬鹽形成法、分子蒸餾法、高效液相法、脂肪酶法等多種方法。
方法四、尿素包合法富集γ-亞麻酸
脂肪酸的制備 取月見草油100g，加210.3g強堿溶液(組成：水 100g，氫氧化鈉30g，EDTA0.3g，95%乙醇80g)在60℃水浴中攪拌30min，將皂化后的溶液取出、冷卻，加蒸餾水40ml，加37%鹽酸85ml，加正己烷100ml，振搖提取，回收正己烷，制得脂肪酸。
月見草油[強堿溶液]→[60℃, 30min]皂化液[冷卻]→[加混合溶劑振搖]脂肪酸
尿素包合 取脂肪酸110g，按脂肪酸：尿素：甲醇=1：3.7：6.4(質量比)的比例加尿素和甲醇，水浴加熱不斷攪拌至尿素全部溶解，在室溫下攪拌待溫度降至58-60℃左右，置冷水浴中繼續(xù)攪拌至溶液溫度降至30℃左右，在冷水浴中加冰塊，使溶液溫度降至4℃以下，保持1h，抽濾，得濾液。將濾液中加37%鹽酸50ml、水150ml、正己烷100ml，振搖、靜置、分層。將下層濾液置燒杯內(nèi)，再加50ml正己烷，振搖分層，分出下層濾液。將2次上層液合并，回收正己烷，制得γ-亞麻酸。富集前經(jīng)氣相色譜儀測定，γ-亞麻酸含量為10.35%；富集后經(jīng)氣相色譜儀測定，γ-亞麻酸含量為90.51%。
脂肪酸[混合溶液]→[適當溫度]濾液[混合溶液]→[分層]上層溶液[回收溶劑]→γ-亞麻酸。
4、由亞麻油經(jīng)水解、分餾而得。
從月見草種子(含油脂20%～25%)等按常規(guī)方法榨油后分離，可同時分出70%～80%的亞油酸和10%～15%的γ-亞油酸。如經(jīng)皺落假絲酵母脂肪酶處理二次，γ-亞油酸含量可由22.2%增至59.0%。
現(xiàn)代多采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)。如用絲狀菌毛霉(Mucor circinelloides)、深黃被孢霉(Mortierella isabellina)三類培養(yǎng)(用葡萄糖為碳源)后得干燥菌絲體(可含油脂達35%，其中γ-亞麻酸占脂肪酸量的18%以上)，用己烷提取毛油，然后再按一般方法精制而成。
為防止其氧化，成品需隔斷陽光和空氣密閉充氮包裝后低溫貯藏。最好直接用軟膠囊包封。
5.月見草種子油脂以1mol ·L－1氫氧化鉀乙醇溶液萃取，分出酒精層，減壓蒸去乙醇，加入20%鹽酸水溶液調(diào)節(jié)PH值至1，用石油醚萃取，油層用水洗至中性，用無水硫酸鈉干燥后加入無水乙醇，除去析出的飽和脂肪酸，減壓濃縮去溶劑即為γ -亞麻酸粗品。
4. 煙草：OR，44；FC，41；FC，BU，9；OR，26；FC，BU，OR，18；FC，BU，10；FC，38；FC，BU，OR，19；FC，13， 50。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關文獻
用途
1.可用作營養(yǎng)增補劑。在醫(yī)藥方面，α亞麻酸的生理作用為：①增強智力，提高記憶力，保護視力，改善睡眠。②降低血脂。③降血壓。④抑制出血性腦中風。⑤預防過敏。
2.γ -亞麻酸或其酯如γ -亞麻酸甲酯有維生素F的作用，具有防止血脂沉積，抑制血小板集聚的作用。在護膚品中是優(yōu)秀的調(diào)理劑和營養(yǎng)補充劑，能提高皮膚的水合度和彈性，增進血液流通和細胞的新陳代謝。在生發(fā)酊中加入可消除頭屑，刺激頭發(fā)生長并賦予頭發(fā)光澤。
