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中文名 芥酸

英文名 Erucic acid
別稱 二十二-13-烯酸; 二十二碳-13-烯酸
化學(xué)式 C9H18=C13H24O2
分子量 338.57

CAS登錄號 112-86-7
EINECS登錄號 204-011-3

理化性質(zhì)
相對密度：相對密度0.86（55℃）
熔點：33.5℃
沸點：381.5℃（分解），358℃（53.3kPa），265℃（2.0kPa）
閃點：>110℃
折光率：1.4534（45℃）
碘值：74.98
中和值：165.72
貯存：密封?20℃保存。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇、甲醇，易溶于乙醚。

貯存方法
采用內(nèi)涂PVF的200L/桶或用20m3 ISO不銹鋼集裝罐包裝。存放于陰涼、通風(fēng)干燥處，遠離火源，防止受潮。

健康危害
對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。
注意事項
穿戴合適的防護服裝。
避免樣品與皮膚接觸，避免口鼻吸入。
安全信息
安全標識：S26 S36
危險標識：R36/37/38

1. 以菜油或油腳為原料，用傳統(tǒng)的方法（皂化酸解；酸化水解或加壓水解）水解制成菜油脂肪酸，再從菜油脂肪酸分離出芥酸。對混合脂肪酸采用冷凍、壓榨、初步分離后，再采用減壓精餾可得較純的芥酸。

2. 由芥菜的籽實經(jīng)發(fā)酵和蒸餾精制得芥子油和芥酸，再經(jīng)分離提純而得。

芥酸的最大用途是生產(chǎn)芥酸酰胺。還可以用于制造人造纖維，聚酯及紡織助劑、PVC穩(wěn)定劑、油漆干性劑、表面涂料樹脂以及加工山萮酸等。芥酸及其甘油酯可應(yīng)用于食品工業(yè)或化妝品制造業(yè)；用于生產(chǎn)表面活性劑（洗滌劑）、潤滑劑，也用于生化研究、有機合成等。