中文名稱：酒石酸鈉

中文別名：DL-酒石酸鈉;二水合 L-酒石酸鈉;DL-酒石酸二鈉鹽;二羥基丁二酸二鈉;

英文名稱：sodium L-tartrate

英文別名：Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, disodium salt;Sodium tartrate;Sodium Tartrate;

CAS號：868-18-8

分子式：C4H4Na2O6

分子量：194.05000

精確質(zhì)量：193.98000

PSA：120.72000

物化性質(zhì)

外觀與性狀：無色晶體或白色晶體粉末

密度：1.818

沸點(diǎn)：399.3oC at 760 mmHg

閃點(diǎn)：209.4oC

穩(wěn)定性：Stable under ordinary conditions of use and storage.

儲存條件：通風(fēng)，干燥，防曬

穩(wěn)定性

穩(wěn)定性：正常環(huán)境溫度下儲存和使用，本品穩(wěn)定。

避免接觸的條件：靜電放電、熱、潮濕等。

禁配物：強(qiáng)氧化物，強(qiáng)酸，強(qiáng)堿。

危險(xiǎn)性概述

緊急情況概述：吞咽有害。

GHS危險(xiǎn)性類別：急性經(jīng)口毒性 類別 4

警示詞：警告

危險(xiǎn)性說明：H302 吞咽有害。

防范說明：

預(yù)防措施：

P264 作業(yè)后徹底清洗。

P270 使用本產(chǎn)品時不要進(jìn)食、飲 水或吸煙。

事故響應(yīng)：

P301+P312 如誤吞咽： 如感覺不適，呼叫解毒中心/ 醫(yī)生

P330 漱口。

廢棄處置：P501 按當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處置內(nèi)裝物/容器。

健康危害：吞咽有害。

急救措施

急救：

吸入: 如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。

皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。如有不適感，就醫(yī)。

眼晴接觸: 分開眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。立即就醫(yī)。

食入: 漱口，禁止催吐。立即就醫(yī)。

對保護(hù)施救者的忠告：將患者轉(zhuǎn)移到安全的場所。咨詢醫(yī)生。出示此化學(xué)品安全技術(shù)說明書給到現(xiàn)場的醫(yī)生看。 [2] 

消防措施

滅火劑：用水霧、干粉、泡沫或二氧化碳滅火劑滅火。避免使用直流水滅火，直流水可能導(dǎo)致可燃性液體的飛濺，使火勢擴(kuò)散。

滅火注意事項(xiàng)及防護(hù)措施：消防人員須佩戴攜氣式呼吸器，穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中發(fā)出聲音，必須馬上撤離。隔離事故現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員進(jìn)入。收容和處理消防水，防止污染環(huán)境。 [2] 

泄露應(yīng)急處理

作業(yè)人員防護(hù)措施、防護(hù)裝備和應(yīng)急處置程序：建議應(yīng)急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。禁止接觸或跨越泄漏物。作業(yè)時使用的所有設(shè)備應(yīng)接地。盡可能切斷泄漏源。消除所有點(diǎn)火源。根據(jù)液體流動、蒸汽或粉塵擴(kuò)散的影響區(qū)域劃定警戒區(qū)，無關(guān)人員從側(cè)風(fēng)、上風(fēng)向撤離至安全區(qū)。

環(huán)境保護(hù)措施：收容泄漏物，避免污染環(huán)境。防止泄漏物進(jìn)入下水道、地表水和地下水。

泄漏化學(xué)品的收容、清除方法及所使用的處置材料：

小量泄漏：盡可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并轉(zhuǎn)移至安全場所。禁止沖入下水道。

大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。

注意事項(xiàng)

操作注意事項(xiàng)：操作人員應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。操作處置應(yīng)在具備局部通風(fēng)或全面通風(fēng)換氣設(shè)施的場所進(jìn)行。避免眼和皮膚的接觸，避免吸入蒸汽。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。如需罐裝，應(yīng)控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。避免與氧化劑等禁配物接觸。搬運(yùn)時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。倒空的容器可能殘留有害物。使用后洗手，禁止在工作場所進(jìn)飲食。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。

儲存注意事項(xiàng)：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過37°C。應(yīng)與氧化劑、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲。保持容器密封。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫房必須安裝避雷設(shè)備。排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)有導(dǎo)除靜電的接地裝置。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)置。禁止使用易產(chǎn)生火花的設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

接觸控制

工程控制：作業(yè)場所建議與其它作業(yè)場所分開。密閉操作，防止泄漏。加強(qiáng)通風(fēng)。設(shè)置自動報(bào)警裝置和事故通風(fēng)設(shè)施。設(shè)置應(yīng)急撤離通道和必要的瀉險(xiǎn)區(qū)。設(shè)置紅色區(qū)域警示線、警示標(biāo)識和中文警示說明，并設(shè)置通訊報(bào)警系統(tǒng)。提供安全淋浴和洗眼設(shè)備。

個體防護(hù)裝備：

呼吸系統(tǒng)防護(hù)：空氣中濃度超標(biāo)時，佩戴過濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時，應(yīng)該佩戴攜氣式呼吸器。

手防護(hù)：戴橡膠耐油手套。

眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼睛。

皮膚和身體防護(hù)：穿防毒物滲透工作服。

廢棄處置

廢棄化學(xué)品：盡可能回收利用。如果不能回收利用，采用焚燒方法進(jìn)行處置。不得采用排放到下水道的方式廢 棄處置本品。

污染包裝物：將容器返還生產(chǎn)商或按照國家和地方法規(guī)處置。

廢棄注意事項(xiàng)：廢棄處置前應(yīng)參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。

運(yùn)輸信息

包裝方法：按照生產(chǎn)商推薦的方法進(jìn)行包裝，例如：開口鋼桶。安瓿瓶外普通木箱。螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱等。

海洋污染物(是/否)：否

運(yùn)輸注意事項(xiàng)：運(yùn)輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。嚴(yán)禁與氧化劑、食用化學(xué)品等混裝混運(yùn)。裝運(yùn)該物品的車輛排氣管必須配備阻火裝置。使用槽(罐)車運(yùn)輸時應(yīng)有接地鏈，槽內(nèi)可設(shè)孔隔板以減少震蕩產(chǎn)生靜電。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具裝卸。夏季最好早晚運(yùn)輸。運(yùn)輸途中應(yīng)防暴曬、雨淋，防高溫。中途停留時應(yīng)遠(yuǎn)離火種、熱源、高溫區(qū)。公路運(yùn)輸時要按規(guī)定路線行駛，勿在居民區(qū)和人口稠密區(qū)停留。鐵路運(yùn)輸時要禁止溜放。嚴(yán)禁用木船、水泥船散裝運(yùn)輸。運(yùn)輸工具上應(yīng)根據(jù)相關(guān)運(yùn)輸要求張貼危險(xiǎn)標(biāo)志、公告。 [2]

1.加熱溶解于水中的酒石酸，用碳酸鈉或氫氧化鈉中和、濃縮后結(jié)晶而得，或用乙醇使其結(jié)晶析出。

2.將酒石酸和等摩爾量的NaOH溶于水，將混合物的水溶液冷卻，或者在酒石酸鈉的溶液中加入等摩爾量的酒石酸，將溶液冷卻。必要時可加入乙醇，即可得到一水酒石酸氫鈉。

3.將酒石酸溶于水，加熱，加入十水合碳酸鈉中和過濾。濾液濃縮，攪拌下冷卻。抽濾結(jié)晶，用水洗滌后，置室溫下干燥，可得純品酒石酸鈉。

用釩的微量分析測定，卡爾費(fèi)休試劑的標(biāo)定，并用作掩蔽劑，絡(luò)合劑，生化試劑，可治療胃酸過多。

還可以用作螯合劑；酸味調(diào)整劑；緩沖劑；乳化鹽；抗氧化劑；抗氧化增效劑。清涼飲料、清酒等的呈(調(diào))味劑。與酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果醬、果凍、人造奶油、肉類制品和香腸。EEC用于糖果、果醬、果凍、汽酒。