化學(xué)性質(zhì)
中文名：癸酸乙酯
英文名：Ethyl caprate
別名：羊蠟酸乙酯、正癸酸乙酯
分子式：C12H24O2
分子量：200.3178
結(jié)構(gòu)式
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：110-38-3
MDL號(hào)：MFCD00009581
EINECS號(hào)：203-761-9
RTECS號(hào)：HD9420000
BRN號(hào)：1762128
物性數(shù)據(jù)
性狀：無(wú)色油狀液體。有果香和酒香香氣，梨和白蘭地似的香韻。
密度（g/mL,25℃）：0.863
相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：6.9
熔點(diǎn)（oC）：-20
沸點(diǎn)（oC,常壓）：241.5
相對(duì)密度（20℃，4℃）：0.8650
折射率(n20D)：1.425
閃點(diǎn)（oC）：102
相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.8609
常溫折射率（n20）：1.4257
常溫折射率（n25）：1.4238
溶解性：不溶于水、甘油、丙二醇，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
刺激性：兔子皮膚標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：500mg/24H 輕度刺激。
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，應(yīng)特別注意對(duì)水體的污染。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、摩爾折射率：59.41
2、摩爾體積：230.0
3、等張比容（90.2K）：534.3
4、表面張力（dyne/cm）：29.0
5、極化率：23.55
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:4.6
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:10
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:14
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:132
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 常溫常壓不分解，避免與氧化劑、還原劑、酸類(lèi)、堿類(lèi)接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。
2. 天然存在于白蘭地酒中。
貯存方法
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、酸類(lèi)、堿類(lèi)、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
安全信息
安全信息
安全標(biāo)識(shí)：S24/25S23
危險(xiǎn)性描述
【健康危害】具刺激作用。在工業(yè)生產(chǎn)中，未見(jiàn)中毒的病例報(bào)道。
【環(huán)境危害】對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體可造成污染。
【燃爆危險(xiǎn)】本品可燃，具刺激性。
急救措施
【皮膚接觸】脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。
【眼睛接觸】提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
【吸入】迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。
【食入】飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
消防措施
【危險(xiǎn)特性】遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開(kāi)裂和爆炸的危險(xiǎn)。
【有害燃燒產(chǎn)物】一氧化碳、二氧化碳。
【滅火方法】消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。不宜用水。
泄漏處理
【應(yīng)急處理】迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車(chē)或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
處置儲(chǔ)存
【操作注意事項(xiàng)】密閉操作，局部排風(fēng)。防止蒸氣泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防毒面具（半面罩），戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防靜電工作服，戴橡膠手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。在清除液體和蒸氣前不能進(jìn)行焊接、切割等作業(yè)。避免產(chǎn)生煙霧。避免與氧化劑、還原劑、酸類(lèi)、堿類(lèi)接觸。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
【儲(chǔ)存注意事項(xiàng)】?jī)?chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、酸類(lèi)、堿類(lèi)、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
控制防護(hù)
【工程控制】密閉操作，局部排風(fēng)。
【呼吸系統(tǒng)防護(hù)】空氣中濃度超標(biāo)時(shí)，必須佩戴自吸過(guò)濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時(shí)，應(yīng)該佩戴空氣呼吸器。
【眼睛防護(hù)】戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。
【身體防護(hù)】穿防靜電工作服。
【手防護(hù)】戴橡膠手套。
【其他防護(hù)】工作場(chǎng)所禁止吸煙、進(jìn)食和飲水，飯前要洗手。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
合成方法
1、由癸酸和乙醇按常規(guī)法酯化制得。
2、由癸酸和無(wú)水乙醇在鹽酸或硫酸存在下酯化后蒸餾而得。
3. 煙草：FC，18。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用于配制食用香精，與該品類(lèi)似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有時(shí)候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕櫚酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量為45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯進(jìn)行酯交換反應(yīng)，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
