中文名：癸酸乙酯
英文名：Ethyl caprate
別名：羊蠟酸乙酯、正癸酸乙酯
分子式：C12H24O2
分子量：200.3178

結構式
編號系統(tǒng)
CAS號：110-38-3
MDL號：MFCD00009581
EINECS號：203-761-9
RTECS號：HD9420000
BRN號：1762128
物性數(shù)據
性狀：無色油狀液體。有果香和酒香香氣，梨和白蘭地似的香韻。
密度（g/mL,25℃）：0.863
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：6.9
熔點（oC）：-20
沸點（oC,常壓）：241.5
相對密度（20℃，4℃）：0.8650
折射率(n20D)：1.425
閃點（oC）：102
相對密度（25℃，4℃）：0.8609
常溫折射率（n20）：1.4257
常溫折射率（n25）：1.4238
溶解性：不溶于水、甘油、丙二醇，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
毒理學數(shù)據
刺激性：兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 輕度刺激。
生態(tài)學數(shù)據
該物質對環(huán)境可能有危害，應特別注意對水體的污染。
分子結構數(shù)據
1、摩爾折射率：59.41
2、摩爾體積：230.0
3、等張比容（90.2K）：534.3
4、表面張力（dyne/cm）：29.0
5、極化率：23.55
計算化學數(shù)據
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:4.6
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉化學鍵數(shù)量:10
5.互變異構體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:14
8.表面電荷:0
9.復雜度:132
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構中心數(shù)量:0
13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質與穩(wěn)定性
1. 常溫常壓不分解，避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。
2. 天然存在于白蘭地酒中。
貯存方法
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、堿類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

安全信息
安全標識：S24/25S23
危險性描述
【健康危害】具刺激作用。在工業(yè)生產中，未見中毒的病例報道。
【環(huán)境危害】對環(huán)境可能有危害，對水體可造成污染。
【燃爆危險】本品可燃，具刺激性。
急救措施
【皮膚接觸】脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
【眼睛接觸】提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
【吸入】迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。
【食入】飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
消防措施
【危險特性】遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。
【有害燃燒產物】一氧化碳、二氧化碳。
【滅火方法】消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。不宜用水。
泄漏處理
【應急處理】迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。
處置儲存
【操作注意事項】密閉操作，局部排風。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防靜電工作服，戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設備。在清除液體和蒸氣前不能進行焊接、切割等作業(yè)。避免產生煙霧。避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
【儲存注意事項】儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、堿類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
控制防護
【工程控制】密閉操作，局部排風。
【呼吸系統(tǒng)防護】空氣中濃度超標時，必須佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時，應該佩戴空氣呼吸器。
【眼睛防護】戴化學安全防護眼鏡。
【身體防護】穿防靜電工作服。
【手防護】戴橡膠手套。
【其他防護】工作場所禁止吸煙、進食和飲水，飯前要洗手。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習慣。

1、由癸酸和乙醇按常規(guī)法酯化制得。
2、由癸酸和無水乙醇在鹽酸或硫酸存在下酯化后蒸餾而得。
3. 煙草：FC，18。

癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用于配制食用香精，與該品類似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有時候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕櫚酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量為45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯進行酯交換反應，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。