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中文名稱:3-庚烯-2-酮

中文同義詞:1-乙?；?1-戊烯;甲基戊烯基甲酮;3-庚烯-2-酮;3-庚烯-2-;3-庚烯2-酮,97%

英文名稱:3-HEPTEN-2-ONE

英文同義詞:METHYLPENTENYLKETONE;FEMA3400;3-HEPTEN-2-ONE;hept-3-en-2-one;(E)-hept-3-en-2-one;Coconutketonesolution;3-Hepten-2-one>;3-Hepten-2-onefandachem

CAS號(hào):1119-44-4

分子式:C7H12O

分子量:112.17

EINECS號(hào):214-278-8

3-庚烯-2-酮性質(zhì)

沸點(diǎn)63°C13mm

密度0,86g/cm3FEMA3400|3-HEPTEN-2-ONE

折射率1.4450

閃點(diǎn)49°C

水溶解性Solubleinalcoholandslightlysolubleinwater

JECFANumber1127

BRN1739239

化學(xué)性質(zhì) 

無色油狀液體，呈強(qiáng)烈尖刺青草氣味。沸點(diǎn)162℃，順式34～39℃(1466Pa)，反式51～52℃(1466Pa)。相對(duì)密度，順式(d420)0.8840，反式(d420)0.8496。折射率，順式(nD20)1.4325，反式(nD20)1.4436。幾不溶于水，溶于乙醇和油類。 天然品存在于炒榛子等中。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 F,Xi

危險(xiǎn)類別碼 10-11-36/37/38

安全說明 16-26

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) 1224

WGK Germany 3

TSCA Yes

危險(xiǎn)等級(jí)3

包裝類別III

順式由1-戊炔與醋酐反應(yīng)而得3-庚炔-2-酮，然后部分催化加氫而成。反式由反-2-已烯酸用甲基鋰處理而得。 由丁醛與丙酮在堿性條件下縮合而得

GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。