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名稱：左旋香芹酮
別名：L-(-)-香芹酮 ；留蘭香油；2,3-二甲基-5-異丙烯基-環(huán)己酮-1
英文名稱：L(-)-Carvone [1-2]
英文別名：(R)-(-)-p-Mentha-6,8-dien-2-one；(5S)-2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one；5-isopropenyl-2-methyl-cyclohex-2-en-1-one；(5R)-2-hydroxy-5-isopropenyl-cyclohex-2-en-1-one
CAS：6485-40-1

EINECS：229-352-5
MDL號：MFCD00001578
RTECS號：OS8650000
BRN號：2206714
PubChem號：24847635
分子式：C10H14O
分子量：152.22
物性數(shù)據
外觀：淡黃色澄清液體
氣味：留蘭香味
含量：≥99.0%
比重：0.959~0.963
折光率：1.495~1.499
旋光度：-57~-61
酸度： ≤1
溶解度：1毫升溶解在3毫升70%酒精中
計算化學數(shù)據
疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：2.4
氫鍵供體數(shù)量：0
氫鍵受體數(shù)量：1
可旋轉化學鍵數(shù)量：1
互變異構體數(shù)量：5
拓撲分子極性表面積：17.1
重原子數(shù)量：11
表面電荷：0
復雜度：223
同位素原子數(shù)量：0
確定原子立構中心數(shù)量：1
不確定原子立構中心數(shù)量：0
確定化學鍵立構中心數(shù)量：0
不確定化學鍵立構中心數(shù)量：0
共價鍵單元數(shù)量：1
包裝
凈重190公斤鐵桶包裝。

類別
有毒物質
毒性分級
中毒
急性毒性
口服-大鼠LD50:1640毫克/公斤;靜脈-小鼠LD50:56毫克/公斤
可燃性危險特性
熱分解辛辣刺激煙霧
儲運特性
庫房低溫通風干燥滅火劑水,二氧化碳,泡沫,干粉
安全信息
危險品標志Xn
危險類別碼22
安全說明36-24/25
WGKGermany2
RTECS號OS8650000
F8-10-23
TSCAYes
海關編碼29142900

用中性亞硫酸鹽法或硫化氫衍生物法從留蘭香油中單離而得。 由d-芋烯合成而得。

用于食品如口香糖等（薄荷油、L-香芹酮、薄荷糖L-薄荷醇），是橡皮糖調和香料的主要原料；也用于醫(yī)藥，做泥敷劑、口腔清涼劑、調味香料以及牙膏等的調和香料。