化學(xué)性質(zhì)
中文名稱(chēng):2-甲基-3-呋喃硫醇
中文同義詞:2-甲基-3-呋喃硫醇;巰基呋喃;2-甲基-3-呋喃硫醇(2-甲基-3-巰基呋喃);2-甲基-3-巰基呋喃;2-甲基-3-呋喃硫醇,95%;2-甲基-3-呋喃硫醇,95.0%(GC);2-甲基呋喃-3-硫醇
英文名稱(chēng):2-Methyl-3-furanthiol
英文同義詞:2-methyl-3-furanthio;2-methyl-3-sulfanylfuran;2-Methyl-3-MercaptoFuran(twogradesonpurity);2-Methyl-3-Mercapofuran;Oxycyclothione030;2-Methyl-3-furanthiol,95.0%(GC);2-Methyl-3-Furanthiol≥99%(GC);2-Methyl-3-furanthiol2-Methyl-3-mercapto-Furan
CAS號(hào):28588-74-1
分子式:C5H6OS
分子量:114.17
EINECS號(hào):249-094-7
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：呈烤肉和咖啡似香氣的五色油狀液體
2. 密度（g/mL,25℃）：1.145
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：>1
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC, 5.87KPa）：57-60
7. 折射率：n20/D 1.518
8. 閃點(diǎn)（oC）：36.7
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（Pa,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（KPa,20oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：微溶于水
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：100mg/kg
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
其它有害作用：該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：31.55
2、 摩爾體積（cm3/mol）：101.1
3、 等張比容（90.2K）：247.3
4、 表面張力（dyne/cm）：35.8
5、 極化率（10-24cm3）：12.50
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:1.5
2.氫鍵供體數(shù)量:1
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積14.1
7.重原子數(shù)量:7
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:65.1
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解，未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)。
淡黃色液體。具有烤肉和炒咖啡的香氣。
貯存方法
密封、在 -20oC下保存10:49 2022/4/19
安全信息
合成方法
原料→通H2S→氧化→分離→蒸餾→成品 由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反應(yīng)再脫水、水解而得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
特別適用作烤肉類(lèi)、灌腸類(lèi)和肉湯類(lèi)的產(chǎn)品增香劑。
有毒