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中文名稱:(-)-乳酸薄荷酯

中文同義詞:乳酸孟酯;乳酸薄荷酯;(-)-乳酸薄荷酯;(-)-薄荷醇乳酸酯;(R)-2-羥基丙酸-(1R,2S,5R)-2-異丙基-5-甲基環(huán)己酯;乳酸孟酯乳酸薄荷酯;薄荷乳酸酯;乳酸L-薄荷酯英文名稱:(-)-Menthyllactate英文同義詞:Propanoicacid,2-hydroxy-,5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexylester,[1R-[1alpha(R*),2beta,5alpha]]-;(-)-MenthylD-lactate;(R)-2-Hydroxypropanoicacid(1R)-5β-methyl-2β-(1-methylethyl)cyclohexylester;[1R-[1A(R*),2BETA,5A]]-2-HYDROXYPROPANOICACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL)CYCLOHEXYLESTER;(-)-Menthyllactate,98%;1-methyllactate;(R)-2-HydroxypropionicAcid(1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexylEsterL-MenthylD-Lactate;2-isopropyl-5-Methylcyclohexyl2-hydroxypropanoate

CAS號:59259-38-0

分子式:C13H24O3

分子量:228.33

EINECS號:261-678-3

(-)-乳酸薄荷酯性質(zhì)

熔點(diǎn)40°C

比旋光度-74o(c=10,EtOH)

沸點(diǎn)310.14°C(roughestimate)

密度-80

FEMA3748|L-MENTHYLLACTATE

折射率-80°(C=5,MeOH)

閃點(diǎn)128°C

儲存條件Sealedindry,2-8°C

酸度系數(shù)(pKa)13.01±0.20(Predicted)

水溶解性SLIGHTLYSOLUBLE

JECFANumber433

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；無醇飲料30～120；含醇飲料100～400；早餐谷物15～60；膠姆糖1000～2000；干酪15～60；調(diào)味品100~400；糖霜500～2000；冷飲30～120；水果冰100～400；明膠、布丁，200～800；調(diào)味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；軟糖500~2000；湯料25～100。

危險品標(biāo)志 T

危險類別碼 25

安全說明 24/25-45

海關(guān)編碼 29181100

是長效無味的清涼劑，用于薄荷香精的調(diào)配