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中文名稱:順式-3-己烯酸

中文同義詞:3-己烯酸;氫化花楸酸;順式-3-己烯酸

英文名稱:CIS-3-HEXENOICACID

英文同義詞:C3HEXENOICACID;CIS-3-HEXENOICACID;FEMA3170;RARECHEMALBE0723;TIMTEC-BBSBB006610;(3E)-3-Hexenoicacid;NSC-26715;Propylidenepropionicacid

CAS號(hào):4219-24-3

分子式:C6H10O2

分子量:114.14

EINECS號(hào):224-157-1

順式-3-己烯酸性質(zhì)

熔點(diǎn)12°C

沸點(diǎn)106-110°C/16mmHg

密度0.9640FEMA3170|3-HEXENOICACID

折射率1.4935

酸度系數(shù)(pKa)4.51±0.10(Predicted)

JECFANumber317

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍、布丁、膠姆糖，10.0；乳制品50.0。

化學(xué)性質(zhì) 

無(wú)色液體。熔點(diǎn)12℃，沸點(diǎn)208℃。 天然品存在于雞蛋果等中。

海關(guān)編碼  29161995

由丁醛與丙二酸縮合而成。

GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。