化學(xué)性質(zhì)
中文名：二十一醇
中文別名：二十一烷醇
英文名稱：1-Heneicosanol
英文別名：Heneicosylalcohol
國(guó)際化聯(lián)命名：henicosan-1-ol
CAS No.：15594-90-8
EINECS號(hào)：239-673-2
分子式：C21H44O
分子簡(jiǎn)式：CH3(CH2)20OH
分子量：312.57
物化性質(zhì)
密度：0.838g/cm3
熔點(diǎn)：68～71℃
沸點(diǎn)：170 ℃ （0.1 mmHg）
折射率：1.453
閃光點(diǎn)：142.3℃
水溶性：不溶于水，可溶于醇類
儲(chǔ)存條件：2～8℃
外觀：無(wú)色有香味的液體
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：8.5
2.氫鍵供體數(shù)量：1
3.氫鍵受體數(shù)量：1
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：18
5.拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：20.2
6.重原子數(shù)量：22
儲(chǔ)存條件
低溫常壓下穩(wěn)定。常溫， 避光，通風(fēng)干燥處，密封保存。
安全信息
安全性
本品通常對(duì)水是不危害的，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周?chē)h(huán)境。
合成方法
步驟1）：揮發(fā)性物質(zhì)的產(chǎn)生與收集將產(chǎn)該揮發(fā)性物質(zhì)的枯草芽孢桿菌(Bacilliussubtilis)Jaased1菌株接種到加入滅菌磁力攪拌子的LB培養(yǎng)液中(所述的LB培養(yǎng)液為酵母粉5％，NaCl10％，蛋白胨10％，pH＝7)，在37℃、120r/min條件下振蕩培養(yǎng)24h，培養(yǎng)好后將培養(yǎng)瓶置于磁力攪拌器上50℃攪拌30min。將DVB/CAR/PDMS萃取頭在270℃條件下老化30min，垂直插入培養(yǎng)瓶后，伸出萃取頭，使萃取頭在培養(yǎng)液液面上方2cm處，對(duì)Jaased1所產(chǎn)的揮發(fā)性氣體進(jìn)行固相微萃取，萃取30min后，萃取頭上可萃取到揮發(fā)性氣體。
步驟2）：揮發(fā)性氣體的測(cè)定揮發(fā)性氣體用熱電TraceDsq氣質(zhì)聯(lián)用儀測(cè)定。將萃取頭在210℃進(jìn)樣口解析5min，采用無(wú)分流模式，載氣為He，流速為1.0ml/min，升溫程序?yàn)?3℃，3min，以10℃/min速度升溫至180℃，再以40℃/min速度升溫至220℃，保持5min；質(zhì)譜條件為電子電離為70eV，源溫度為200℃，四級(jí)溫度為150℃，40到500m/z連續(xù)掃描。用NIST數(shù)據(jù)庫(kù)比對(duì)，測(cè)得內(nèi)生菌Jaased1共產(chǎn)生至少15種揮發(fā)性物質(zhì)(見(jiàn)圖1)，分別為2-十一酮(RT＝11.06)、2-十三烷酮(RT＝11.93)、2-苯乙醇(RT＝8.35)、2-庚酮(RT＝4.36)、2-壬酮(RT＝8.01)、2-壬醇(RT＝8.16)、2-癸醇(RT＝9.17)、2-十一醇(RT＝11.16)、2-十二酮(RT＝11.93)、2-十三醇(RT＝13.77)、2，6-二叔基對(duì)甲苯(RT＝13.94)、2-十四酮(RT＝14.48)、2-癸酮(RT＝9.05)、5-甲基-2-庚酮(RT＝5.79)、2-十六醇(RT＝14.55)。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
2-十一醇為枯草芽孢桿菌中揮發(fā)性物質(zhì)的成分之一，其具有廣譜的抗菌作用。
