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中文名稱:胭脂紅

中文同義詞:食用合成色素胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液;7-BETA-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羥基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸;7-Β-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羥基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸;蟲紅,洋紅,卡紅;胭脂紅(標(biāo)準(zhǔn)品);CARMINE洋紅;復(fù)配胭脂色;胭脂蟲紅色淀

英文名稱:Carmine

英文同義詞:ALUMINUMLAKEOFCARMINICACID;CI75470;CINO75470;CARMINE;CARMINATEBORAX;CARMINEALUMINUMLAKE;CARMINE40;CARMINE2G

CAS號(hào):1390-65-4

分子式:C22H20O13

分子量:492.39

EINECS號(hào):215-724-4

胭脂紅性質(zhì)

熔點(diǎn)138–140℃(darkens)

密度>1.0FEMA2242|CARMINE(COCCUSCACTIL.)

儲(chǔ)存條件Storeat+5°Cto+30°C.

溶解度ammoniumhydroxide:soluble1mg/mL

形態(tài)powder

色指數(shù)75470

顏色red

氣味(Odor)odorless

水溶解性Negligible

最大波長(λmax)531nm,563nm

Merck14,1843

化學(xué)性質(zhì)  深紅色液體，略有特殊臭味。對(duì)熱、光非常穩(wěn)定，特別是在酸性條件下。溶于水、稀酸、稀堿、乙醇、丙二醇，不溶于乙醚和食用油。酸性時(shí)呈橙紅色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫色。遇鐵離子變黑(多聚磷酸鹽可抑制變黑)。主要產(chǎn)于中南美洲、墨西哥等地。

安全說明 22-24/25

WGK Germany 2

RTECS號(hào)FH8891000

F 3-8-10

海關(guān)編碼 3203 00 90

由水、稀乙醇或甲醇萃取胭脂蟲的雌蟲后，再除去乙醇或甲醇而得的濃縮溶液。

1. 食用紅色色素。

2. 多是用于軟膠囊外殼染色劑，能夠起到色定的作用