化學(xué)性質(zhì)
中文名 吐溫-20
外文名 TWEEN-20
別名 Sorbimac-rogol Laurate 300
CAS登錄號 9005-64-5
沸點(diǎn) 100 ℃
水溶性 可溶于水
外觀 黃色或琥珀色澄明的油狀液體
閃 點(diǎn) 321 ℃
物化性質(zhì)
吐溫20是琥珀色油狀液體；具有特殊的臭氣和微弱苦味。相對密度1.01，沸點(diǎn)>100℃，閃點(diǎn)321℃，折射率1.472，粘度（25℃）0.25～0.40Pa·s。分子中含有較多的親水性基團(tuán)，可與水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液狀石蠟、不揮發(fā)油和輕石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5%水溶液pH5～7。溶解于玉米油、二氧六環(huán)、溶纖素、四氯化碳、甲醇、乙醇、苯胺3高濃度溶解于礦物油、棉子油、乙瞇、醋酸乙酯、乙二醇；在甲苯、石油醚中混濁;在水中分散；HLB16.7。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格
皂化值，KOH mg/g 45~55
羥值，KOH mg/g 90~110
酸值，KOH mg/g 2
含水量，% ≤30
HLB值 16.7
標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法
皂化值的測定
皂化值系指中和、皂化每克樣品中含有的游離酸類所消耗的氫氧化鉀亳克數(shù)。用氫氧化鉀的乙醇溶液配制試液，在水浴上加熱回流使發(fā)生皂化反應(yīng)，維持微沸狀態(tài)、回流1~2小時，勿使蒸氣逸出冷凝管，皂化反應(yīng)完畢。用酚酞作指示劑，趁熱以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定過量的氫氧化鉀，維持加熱沸騰，直至滴定終點(diǎn)。
羥值的測定
羥值是指為了中和乙?；?g物料中的羥基而消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。稱取約5g樣品（稱準(zhǔn)至0.001g）置于干燥并已稱重的燒瓶中，加入15mL乙?；噭ù佐?吡啶=1+10，V/V），裝上冷凝器，在沸水浴上加熱燒瓶1小時，這時羥基被酯化。經(jīng)冷凝器加入蒸餾水，水解過量的醋酐。將燒瓶及其內(nèi)容物冷列30攝氏度以下，加入25mL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（0.5mol/L），以酚酞的吡啶溶液作指示劑，在旋動下用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液出現(xiàn)粉紅色即為終點(diǎn)。
酸值的測定
用中性乙醇配制試液，用酚酞作指示劑，以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定試液中的游離酸，滴定結(jié)果即為酸值
水含量的測定
試樣中的含水量采用卡爾?費(fèi)休法測定。水可與卡爾?費(fèi)休試劑反應(yīng)、故在微量水分測定儀中，以卡爾?費(fèi)休試劑滴定試樣，滴定結(jié)果通過卡爾?費(fèi)休試劑的水當(dāng)量進(jìn)行換算即得含水量。
卡爾?費(fèi)休試劑是在1000mL50%（V/V）吡啶無水甲醇[含水量低于0.05%（m/m）]溶液中，含有100g無水二氧化硫的溶液。
HLB值的計算
多元醇型非離子表面活性劑的HLB值計算式如下：
式中：S——多元醇酯的皂化值；
A——原料脂仿酸的酸值
安全信息
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼22-36/37/38-37/38-41
安全說明24/25-36/37/39-36-26
WGKGermany1
RTECS號TR7400000
F10-23
TSCAYes
海關(guān)編碼34021300
合成方法
將1mol斯盤20投入反應(yīng)釜中，在攪拌下加50%液堿作催化劑，逐漸升溫，減壓脫水，把水脫盡后用氮?dú)庵脫Q釜中的空氣，驅(qū)凈空氣后升溫至120℃開始通入20mol環(huán)氧乙烷，反應(yīng)溫度維持在150～170℃，壓力0.2～0.3MPa。通完環(huán)氧乙烷后，冷卻至80～90℃，將料液打入中和釜用冰醋酸中和，再用雙氧水脫色，最后冷卻脫色，最后冷卻放料，包裝即為成品。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
作O/W型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與司盤-60、司盤-65、司盤-80混合使用。我國規(guī)定可用于雪糕，最大Chemicalbook使用量為1.5g/kg；在果汁飲料中最大使用量為0.75g/kg；在月餅中最大使用量為0.5g/kg。
一種非離子表面活性劑。
可用作增溶劑、擴(kuò)散劑、穩(wěn)定劑、抗靜電劑、潤滑劑等
用作乳化劑
