基本信息：中文名稱(chēng) 胡椒堿中文別名 1-胡椒酰哌啶;(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊環(huán)-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶;1-胡椒醯哌啶;1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶;胡椒辣堿;英文名稱(chēng) piperine英文別名 Piperine;PIPERLINE;1-piperoylpiperidine;trans,trans-1-piperoylpiperidine;Bioperine;FEMA 2909;Piperin;CAS號(hào) 94-62-2分子式 C17H19NO3分子量 285.33800物化性質(zhì)：外觀性狀 淡黃色液體折射率 1.6846 (20oC)閃點(diǎn) 255.298oC儲(chǔ)存條件 庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥,與食品原料分開(kāi)儲(chǔ)運(yùn)熔點(diǎn) 131-135 °C(lit.)密度 1.25 g/cm3水溶解性 40 mg/L (18 oC)沸點(diǎn) 498.524oC at 760 mmHg胡椒堿的用途：
藥理是一種廣譜抗驚厥藥，對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性電驚厥有良好的對(duì)抗作用，對(duì)戊四氮、印防己毒素、以及腦室內(nèi)注射筒箭毒堿、谷氨酸等引起的驚厥發(fā)作和聽(tīng)源性發(fā)作，都有不同程度的對(duì)抗作用。對(duì)某些類(lèi)型的癲癇病也有療效。胡椒堿對(duì)蠅類(lèi)的毒性比除蟲(chóng)菊高。
