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無水檸檬酸單鈉鹽是什么，有什么用途?。?/span>
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無水檸檬酸單鈉鹽的物化性質(zhì)是什么，有什么用途?。?
1條回答
基本信息：中文名稱 無水檸檬酸單鈉鹽中文別名 檸檬酸單鈉;檸檬酸一鈉;檸檬酸二氫鈉;枸櫞酸二氫鈉;英文名稱 sodium,2-(carboxymethyl)-2,4-dihydroxy-4-oxobutanoate英文別名 Sodium Dihydrogen Citrate;Sodium Citrate;EINECS 242-734-6;sodium dihydrogencitrate;Monosodium dihydrogen citrate;citric acid sodium salt;Citrofluyl;citric acid monosodium salt;1,2,3-Propanetricarboxylic acid,2-hydroxy-,monosodium salt;Monosodium citrate;Sodium citrate monobasic;Citric acid,monosodium salt;CAS號(hào) 18996-35-5分子式 C6H7NaO7分子量 214.10500物化性質(zhì)：外觀性狀 白色結(jié)晶粉末閃點(diǎn) 155.2oC熔點(diǎn) 212 °C(lit.)沸點(diǎn) 309.6oC at 760mmHg無水檸檬酸單鈉鹽的用途：

作pH調(diào)節(jié)劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。

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提問者
西亞試劑問答
?催化佳人
2025-04-16 17:25:02

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