CAS號:24634-61-5

英文名稱:Potassium sorbate

英文同義詞:e202;suanjia;FEMA 2921;trans-trans-So;Potassium otassium sorbate;Potassium sorbate;POTASSIUM SARBATE;sorbate Potassium;SORBATE POTASSIUM

中文名稱:山梨酸鉀

中文同義詞:山梨酸鹽;花楸酸鉀;山梨酸鉀;山梨酸鉀;山梨酸鉀;山梨酸鉀鹽;清涼茶酸鉀;4-己二烯酸鉀;山梨酸鉀,99%;山梨酸鉀, AR CBNumber:CB0294184

分子式:C6H7KO2

分子量:150.22

MOL File:24634-61-5.mol

山梨酸鉀化學(xué)性質(zhì)

熔點 :270 °C

密度 :1,361 g/cm3

蒸氣壓:<1 Pa (20 °C)

FEMA :2921 | POTASSIUM SORBATE

儲存條件 :2-8°C

溶解度 :H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow

形態(tài):Powder

顏色:White to light cream

氣味 (Odor):Odorless

PH值:7.8 (H2O, 20.1℃)

酸堿指示劑變色ph值范圍:8 - 11 at 580 g/l at 20 °C

水溶解性 :58.2 g/100 mL (20 oC) Merck :14,7671

BRN :5357554

穩(wěn)定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

InChIKey:CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M

安全信息

危險品標(biāo)志 : Xi,C,T,F

危險類別碼 : 36/37/38-35-22

安全說明 : 26-36-45-36/37/39

WGK Germany : 1

RTECS號: WG2170000

自燃溫度: >150 °C

TSCA : Yes

海關(guān)編碼 : 2916 19 95

毒性: LD50 orally in Rabbit: 3800 mg/kg

山梨酸鉀性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

化學(xué)性質(zhì) 

無色或白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣。熔點為270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL，20℃)，溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值為7～8。在空氣中易吸潮，并被氧化而著色。大白鼠經(jīng)口LD504920mg/kg，小白鼠經(jīng)口LD505860mg/kg，Adl 0~25mg/kg(以山梨酸計，F(xiàn)AO/WHO，1994)。

用途 

山梨酸鉀是國際公認(rèn)的低毒、高效的酸型食品防腐劑，與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量(以山梨酸計)參見山梨酸。

用途 

山梨酸鉀是國際公認(rèn)的低毒、高效的酸型防腐劑，與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量（以山梨酸計）參見山梨酸。

用途 

用作食品防腐劑。 用途  霉菌和酵母菌的抑制劑。

用途 

在食品工業(yè)中作防腐劑、防霉劑

生產(chǎn)方法 

在反應(yīng)釜中加入山梨酸，然后加入山梨酸質(zhì)量66%的水，在45℃下滴加49%的氫氧化鉀溶液，直到反應(yīng)液PH=8為止，反應(yīng)約需45min。加入一定量的活性炭，真空抽濾，在40-45℃下將濾液減壓蒸發(fā)3-4h，達(dá)到要求后升溫至70℃放料。經(jīng)離心脫水得結(jié)晶，母液回收，最后在105℃下烘干得到產(chǎn)品。

生產(chǎn)方法 

在反應(yīng)釜中加入山梨酸，然后加入為山梨酸質(zhì)量66%的水，在45℃下滴加49%的氫氧化鉀溶液，直到反應(yīng)液Ph=8為止，反應(yīng)約需45min。加入一定量的活性炭，真空抽濾，在40～45℃下將濾液減壓蒸發(fā)3～4h達(dá)到要求后升溫至70℃放料。經(jīng)離心脫水得結(jié)晶，母液回收；最后在105℃下烘干得到產(chǎn)品。產(chǎn)品咨詢西亞試劑