有些人為何吃飽了還能進食

為什么有些人吃飽了就能輕易停止進食，而另一些人則一吃就停不住，進而可能會導致肥胖？美國西北大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，其中一個原因可能在于大腦回路。大腦中兩個區(qū)域之間新發(fā)現(xiàn)的結(jié)構(gòu)性連接可能與調(diào)節(jié)進食行為有關(guān)。這些區(qū)域涉及嗅覺和行為動機。當兩個大腦區(qū)域之間的聯(lián)系減弱得越明顯，人體質(zhì)量指數(shù)（BMI）往往就越高。這項研究5月16日發(fā)表在《神經(jīng)科學雜志》上。

研究人員發(fā)現(xiàn)了嗅結(jié)節(jié)和中腦導水管周圍灰質(zhì)（PAG）之間的聯(lián)系。嗅結(jié)節(jié)是嗅覺皮層區(qū)域，是大腦獎勵系統(tǒng)的一部分。PAG參與響應疼痛、威脅等負面情緒的動機行為，并可能參與抑制進食。

當饑腸轆轆時，食物的香味使人胃口大開。但當吃飽時，這種氣味就不那么吸引人了。氣味在引導食物攝取等動機行為方面發(fā)揮著重要作用，而反過來，嗅覺又受到饑餓程度的調(diào)節(jié)?？茖W家尚未完全了解嗅覺影響進食的神經(jīng)機制。

西北大學范伯格醫(yī)學院神經(jīng)學研究助理教授周光宇表示，吃東西的欲望與食物氣味的吸引力有關(guān)，但如果引導這一行為的大腦回路被擾亂，信號可能會被混淆，導致即使吃飽了，食物也還是有吸引力。當大腦中嗅結(jié)節(jié)和PAG兩個區(qū)域之間的結(jié)構(gòu)性聯(lián)系較弱時，一個人的BMI水平就會增高。

作者：張佳欣 來源：科技日報

異丁醛（也稱為2-丁醛，化學式：C4H8O）是一種有機化合物，屬于醛類化合物。以下是異丁醛的一些化學性質(zhì)：

1. 功能團：異丁醛分子中含有一個醛基（─CHO功能團），即碳氧雙鍵和一個氫原子。

2. 溶解性：異丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和許多有機溶劑中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：異丁醛易被氧氣氧化成相應的酸。

4. 反應活性：異丁醛是一種活潑的化合物，可以與多種化學物質(zhì)發(fā)生以下反應：

   - 還原反應：可以被還原劑還原為相應的醇。

   - 加成反應：與親核試劑（如氨、氫氯化物）加成反應，形成相應的加成產(chǎn)物。

   - 導入反應：與親電試劑（如酸性條件下的醇或酰氯）反應，發(fā)生導入反應，形成醇或酯。

5. 異構(gòu)性：異丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分異構(gòu)體，它們的分子結(jié)構(gòu)不同。

需要注意的是，異丁醛是一種具有刺激性氣味的液體，在處理和使用時應采取適當?shù)姆雷o措施。同時，由于異丁醛易燃，應避免與火源接觸和存放在易燃物質(zhì)附近。