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硒是人和動物必需的微量元素之一，具有抗氧化、提高免疫力和預(yù)防癌癥等多種重要的生理功能。人體硒主要從植物性食物尤其谷物中攝取，然而人們每天從飲食中獲取的硒大大低于國際推薦攝硒量標(biāo)準(zhǔn)。目前，植物富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)主要依靠葉面噴硒來實現(xiàn)，但葉面噴硒既提高了生產(chǎn)成本，又存在潛在的環(huán)境風(fēng)險，且受降雨、大風(fēng)等外界環(huán)境因素的影響，很難獲得硒含量穩(wěn)定的產(chǎn)品。水稻是我國主要的糧食作物，通過提高稻米硒含量是提高人體攝硒量的有效途徑。利用遺傳改良提高水稻根系吸收硒能力，進(jìn)而提高大米硒含量是一條理想的途徑。在土壤中，硒酸鹽和亞硒酸鹽是植物主要的有效硒形式。在透氣良好、堿性土壤中，硒酸鹽是主要存在形式；而在土質(zhì)粘重、透氣性差、酸性土壤尤其水稻田中，亞硒酸鹽是主要形式。研究表明，植物通過硫轉(zhuǎn)運子吸收硒酸鹽，然而植物吸收亞硒酸鹽的機(jī)制并不清楚。由于缺少證據(jù)，長期以來人們一直認(rèn)為植物通過被動方式吸收亞硒酸鹽，因此，很難通過生物技術(shù)改良手段提高大米硒含量。
河南科技大學(xué)張聯(lián)合課題組和中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所儲成才課題組通過遺傳、分子、生理等手段發(fā)現(xiàn)，在水稻中，亞硒酸鹽是通過磷轉(zhuǎn)運子吸收的，并鑒定了一個具有很強(qiáng)轉(zhuǎn)運亞硒酸鹽特性的磷轉(zhuǎn)運子，將編碼該轉(zhuǎn)運子的基因在水稻中過量表達(dá)可顯著提高大米硒含量，該項研究成果不僅極大地豐富和完善了植物吸收亞硒酸鹽的理論，也為富硒大米乃至富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了一條極為有效的途徑。
該項成果已于11月11日在國際《新植物學(xué)家》（New Phytologist）雜志上在線發(fā)表，張聯(lián)合副教授和胡斌博士為論文的共同第一作者
