根據(jù)一項為期六年的研究結果，與地中海飲食或飲食方法停止高血壓(DASH)飲食相一致的飲食模式可以幫助降低1型糖尿病成人心血管疾病的風險。

DASH和地中海飲食都被認為對心臟有益，強調植物性食物、健康脂肪、瘦肉蛋白和低加工食品和糖的攝入。

“1型糖尿病增加了患心血管疾病的風險，這增加了心臟病發(fā)作、中風和其他嚴重健康并發(fā)癥的可能性，”內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校運動機機學和營養(yǎng)科學系副教授、注冊營養(yǎng)師阿皮塔·巴蘇博士說?！拔覀兿胝页鋈藗兊恼ｏ嬍沉晳T如何影響預測1型糖尿病成人心血管疾病風險的血液炎癥標志物。”

Basu將于6月29日至7月2日在芝加哥舉行的美國營養(yǎng)學會旗艦年度會議NUTRITION 2024上發(fā)表這一發(fā)現(xiàn)。

巴蘇說:“DASH飲食和地中海飲食都顯示出了保護作用，這意味著如果經(jīng)常食用，這些飲食模式會有所不同?！薄拔覀兊陌l(fā)現(xiàn)比這些飲食的臨床研究更實用，因為這些飲食通常以一種可能在日常生活中不可持續(xù)的方式操縱飲食行為。”

這項新研究建立在早期工作的基礎上，研究人員發(fā)現(xiàn)，DASH和地中海飲食模式與患有和不患有1型糖尿病的成年人心臟組織周圍脂肪堆積較少有關，也與冠狀動脈鈣化的幾率較低有關，冠狀動脈鈣化是無糖尿病成年人心血管疾病的一種晚期形式。

巴蘇說:“這項新研究報告了這些飲食與選定的血液心血管疾病標志物的保護關聯(lián)，這可能解釋了我們之前的發(fā)現(xiàn)，并提供了飲食如何影響1型糖尿病炎癥的新數(shù)據(jù)?！?/p>

這項為期六年的研究包括1255名成年人，其中563名患有1型糖尿病，692名沒有糖尿病。研究人員使用食物頻率問卷來評估飲食，該問卷獲得了不同食物組的飲食信息。這些信息被用來計算六年研究期間的營養(yǎng)攝入量，并確定飲食模式與三種心血管疾病管理中常用的飲食模式的一致性:地中海飲食、替代健康飲食指數(shù)(AHEI)和DASH。

研究人員還分析了臨床環(huán)境中經(jīng)常用于確定心血管疾病風險和炎癥的各種血液標志物。這些包括c反應蛋白(CRP)、纖維蛋白原、纖溶酶原激活物抑制劑-1 (PAI-1)和同型半胱氨酸(Hcy)。

總的來說，那些飲食更符合DASH和地中海模式的人——因此在這些指數(shù)上得到更高的分數(shù)——在考慮了其他人口統(tǒng)計學和生活方式因素(如體重指數(shù)、年齡、總熱量攝入、血脂、血壓、吸煙和體育活動)后，Hcy和PAI-1水平更低。未觀察到AHEI評分與所研究的任何生物標志物之間的關聯(lián)。

研究人員指出，盡管Hcy一直被證明會增加心血管疾病的風險，但它與1型糖尿病飲食模式的關系此前尚未被研究過。

分析還顯示，患有1型糖尿病的成年人通常食用高脂肪飲食，這主要是因為他們減少了碳水化合物的攝入，增加了富含飽和脂肪和膽固醇的動物蛋白食物。

巴蘇說:“迫切需要解決成人1型糖尿病患者的飲食質量問題。”“在臨床環(huán)境中，使用DASH和地中海飲食清單評估飲食攝入量可能是識別差距和改善攝入量的有效方法。作為這些飲食模式一部分的特定食物，比如地中海飲食中的橄欖和堅果，可以添加到飲食中，即使整個飲食不能改變?！?/p>

Basu將于6月30日(周日)CDT上午11:45 -12:45在McCormick Place舉行的營養(yǎng)流行病學海報會議上展示這項研究。演示詳細信息)。

來源：AAAS

異丁醛（也稱為2-丁醛，化學式：C4H8O）是一種有機化合物，屬于醛類化合物。以下是異丁醛的一些化學性質：

1. 功能團：異丁醛分子中含有一個醛基（─CHO功能團），即碳氧雙鍵和一個氫原子。

2. 溶解性：異丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和許多有機溶劑中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：異丁醛易被氧氣氧化成相應的酸。

4. 反應活性：異丁醛是一種活潑的化合物，可以與多種化學物質發(fā)生以下反應：

   - 還原反應：可以被還原劑還原為相應的醇。

   - 加成反應：與親核試劑（如氨、氫氯化物）加成反應，形成相應的加成產(chǎn)物。

   - 導入反應：與親電試劑（如酸性條件下的醇或酰氯）反應，發(fā)生導入反應，形成醇或酯。

5. 異構性：異丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分異構體，它們的分子結構不同。

需要注意的是，異丁醛是一種具有刺激性氣味的液體，在處理和使用時應采取適當?shù)姆雷o措施。同時，由于異丁醛易燃，應避免與火源接觸和存放在易燃物質附近。