研究揭示了保護(hù)心臟的1型糖尿病飲食模式

根據(jù)一項(xiàng)為期六年的研究結(jié)果，與地中海飲食或飲食方法停止高血壓(DASH)飲食相一致的飲食模式可以幫助降低1型糖尿病成人心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

DASH和地中海飲食都被認(rèn)為對(duì)心臟有益，強(qiáng)調(diào)植物性食物、健康脂肪、瘦肉蛋白和低加工食品和糖的攝入。

“1型糖尿病增加了患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這增加了心臟病發(fā)作、中風(fēng)和其他嚴(yán)重健康并發(fā)癥的可能性，”內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校運(yùn)動(dòng)機(jī)機(jī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系副教授、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師阿皮塔·巴蘇博士說(shuō)?！拔覀兿胝页鋈藗兊恼ｏ嬍沉?xí)慣如何影響預(yù)測(cè)1型糖尿病成人心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的血液炎癥標(biāo)志物。”

Basu將于6月29日至7月2日在芝加哥舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)旗艦?zāi)甓葧?huì)議NUTRITION 2024上發(fā)表這一發(fā)現(xiàn)。

巴蘇說(shuō):“DASH飲食和地中海飲食都顯示出了保護(hù)作用，這意味著如果經(jīng)常食用，這些飲食模式會(huì)有所不同?！薄拔覀兊陌l(fā)現(xiàn)比這些飲食的臨床研究更實(shí)用，因?yàn)檫@些飲食通常以一種可能在日常生活中不可持續(xù)的方式操縱飲食行為?！?/p>

這項(xiàng)新研究建立在早期工作的基礎(chǔ)上，研究人員發(fā)現(xiàn)，DASH和地中海飲食模式與患有和不患有1型糖尿病的成年人心臟組織周圍脂肪堆積較少有關(guān)，也與冠狀動(dòng)脈鈣化的幾率較低有關(guān)，冠狀動(dòng)脈鈣化是無(wú)糖尿病成年人心血管疾病的一種晚期形式。

巴蘇說(shuō):“這項(xiàng)新研究報(bào)告了這些飲食與選定的血液心血管疾病標(biāo)志物的保護(hù)關(guān)聯(lián)，這可能解釋了我們之前的發(fā)現(xiàn)，并提供了飲食如何影響1型糖尿病炎癥的新數(shù)據(jù)?！?/p>

這項(xiàng)為期六年的研究包括1255名成年人，其中563名患有1型糖尿病，692名沒(méi)有糖尿病。研究人員使用食物頻率問(wèn)卷來(lái)評(píng)估飲食，該問(wèn)卷獲得了不同食物組的飲食信息。這些信息被用來(lái)計(jì)算六年研究期間的營(yíng)養(yǎng)攝入量，并確定飲食模式與三種心血管疾病管理中常用的飲食模式的一致性:地中海飲食、替代健康飲食指數(shù)(AHEI)和DASH。

研究人員還分析了臨床環(huán)境中經(jīng)常用于確定心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)和炎癥的各種血液標(biāo)志物。這些包括c反應(yīng)蛋白(CRP)、纖維蛋白原、纖溶酶原激活物抑制劑-1 (PAI-1)和同型半胱氨酸(Hcy)。

總的來(lái)說(shuō)，那些飲食更符合DASH和地中海模式的人——因此在這些指數(shù)上得到更高的分?jǐn)?shù)——在考慮了其他人口統(tǒng)計(jì)學(xué)和生活方式因素(如體重指數(shù)、年齡、總熱量攝入、血脂、血壓、吸煙和體育活動(dòng))后，Hcy和PAI-1水平更低。未觀察到AHEI評(píng)分與所研究的任何生物標(biāo)志物之間的關(guān)聯(lián)。

研究人員指出，盡管Hcy一直被證明會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但它與1型糖尿病飲食模式的關(guān)系此前尚未被研究過(guò)。

分析還顯示，患有1型糖尿病的成年人通常食用高脂肪飲食，這主要是因?yàn)樗麄儨p少了碳水化合物的攝入，增加了富含飽和脂肪和膽固醇的動(dòng)物蛋白食物。

巴蘇說(shuō):“迫切需要解決成人1型糖尿病患者的飲食質(zhì)量問(wèn)題。”“在臨床環(huán)境中，使用DASH和地中海飲食清單評(píng)估飲食攝入量可能是識(shí)別差距和改善攝入量的有效方法。作為這些飲食模式一部分的特定食物，比如地中海飲食中的橄欖和堅(jiān)果，可以添加到飲食中，即使整個(gè)飲食不能改變。”

Basu將于6月30日(周日)CDT上午11:45 -12:45在McCormick Place舉行的營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)海報(bào)會(huì)議上展示這項(xiàng)研究。演示詳細(xì)信息)。

來(lái)源：AAAS

異丁醛（也稱為2-丁醛，化學(xué)式：C4H8O）是一種有機(jī)化合物，屬于醛類化合物。以下是異丁醛的一些化學(xué)性質(zhì)：

1. 功能團(tuán)：異丁醛分子中含有一個(gè)醛基（─CHO功能團(tuán)），即碳氧雙鍵和一個(gè)氫原子。

2. 溶解性：異丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和許多有機(jī)溶劑中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：異丁醛易被氧氣氧化成相應(yīng)的酸。

4. 反應(yīng)活性：異丁醛是一種活潑的化合物，可以與多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生以下反應(yīng)：

   - 還原反應(yīng)：可以被還原劑還原為相應(yīng)的醇。

   - 加成反應(yīng)：與親核試劑（如氨、氫氯化物）加成反應(yīng)，形成相應(yīng)的加成產(chǎn)物。

   - 導(dǎo)入反應(yīng)：與親電試劑（如酸性條件下的醇或酰氯）反應(yīng)，發(fā)生導(dǎo)入反應(yīng)，形成醇或酯。

5. 異構(gòu)性：異丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分異構(gòu)體，它們的分子結(jié)構(gòu)不同。

需要注意的是，異丁醛是一種具有刺激性氣味的液體，在處理和使用時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。同時(shí)，由于異丁醛易燃，應(yīng)避免與火源接觸和存放在易燃物質(zhì)附近。