一項(xiàng)在鼠身上進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)了一種對(duì)抗日益嚴(yán)重的兒童肥胖問題的潛在新工具。研究表明，簡(jiǎn)單的飲食改變，以父親服用魚油補(bǔ)充劑的形式，可能有助于解決這個(gè)緊迫的健康問題。

世界衛(wèi)生組織(World Health Organization)的數(shù)據(jù)顯示，5歲至19歲的青少年肥胖人數(shù)已從1990年的3100萬(wàn)增加到2022年的1.6億。超重會(huì)增加患糖尿病、高血壓和高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)，還可能導(dǎo)致自卑和抑郁。

為了找出父親的飲食是否會(huì)影響后代的健康，研究人員給雄性小鼠高脂肪飲食，添加或不添加魚油。他們發(fā)現(xiàn)，食用魚油的雄魚的后代體重較低，代謝健康狀況也比未食用魚油的雄魚的后代好。雪城大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)助理教授Latha Ramalingam博士：“雖然還需要進(jìn)一步的人體研究，但這一發(fā)現(xiàn)為我們理解父母在基因之外如何影響后代的健康開辟了一個(gè)新的前沿。魚油是一種容易獲得且安全的補(bǔ)充劑，可以成為我們?yōu)楦】档南乱淮鴳?zhàn)的有力武器?！盧amalingam實(shí)驗(yàn)室的研究生Sarah Dellet將于6月29日至7月2日在芝加哥舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)旗艦?zāi)甓葧?huì)議NUTRITION 2024上展示這一發(fā)現(xiàn)。

研究人員表示，這是首次專門研究父系遺傳模式的研究。這項(xiàng)研究建立在他們之前的研究基礎(chǔ)上，該研究證明了母親補(bǔ)充魚油對(duì)降低兒童肥胖風(fēng)險(xiǎn)的好處。

在這項(xiàng)涉及近150只鼠的新研究中，研究人員給雄性鼠喂食高脂肪飲食，其中有添加魚油的，也有不添加魚油的。然后將它們與定期食用健康低脂飲食的雌性鼠交配。

研究人員發(fā)現(xiàn)，喂食低脂健康飲食的雄魚和喂食魚油的雄魚的后代在第7天和第21天的體重比沒有喂食魚油的雄魚的后代要輕。通過(guò)葡萄糖清除率和胰島素敏感性測(cè)量，服用魚油的雄性后代的代謝健康狀況也有所改善。

Ramalingam說(shuō):“這一概念為重塑我們對(duì)抗兒童肥胖的策略提供了巨大的潛力。想象一下，未來(lái)孕前飲食指導(dǎo)不僅針對(duì)母親，還包括父親，使他們從一開始就能在促進(jìn)孩子健康方面發(fā)揮更積極的作用?！?/p>

研究人員目前正在研究飲食變化影響精子的潛在機(jī)制，旨在更好地了解這種信息傳遞如何影響后代。他們還在研究肌肉和肝臟基因表達(dá)，以更深入地了解女性胰島素敏感性增強(qiáng)的遺傳基礎(chǔ)。

來(lái)源：American Society for Nutrition

異丁醛（也稱為2-丁醛，化學(xué)式：C4H8O）是一種有機(jī)化合物，屬于醛類化合物。以下是異丁醛的一些化學(xué)性質(zhì)：

1. 功能團(tuán)：異丁醛分子中含有一個(gè)醛基（─CHO功能團(tuán)），即碳氧雙鍵和一個(gè)氫原子。

2. 溶解性：異丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和許多有機(jī)溶劑中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：異丁醛易被氧氣氧化成相應(yīng)的酸。

4. 反應(yīng)活性：異丁醛是一種活潑的化合物，可以與多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生以下反應(yīng)：

   - 還原反應(yīng)：可以被還原劑還原為相應(yīng)的醇。

   - 加成反應(yīng)：與親核試劑（如氨、氫氯化物）加成反應(yīng)，形成相應(yīng)的加成產(chǎn)物。

   - 導(dǎo)入反應(yīng)：與親電試劑（如酸性條件下的醇或酰氯）反應(yīng)，發(fā)生導(dǎo)入反應(yīng)，形成醇或酯。

5. 異構(gòu)性：異丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分異構(gòu)體，它們的分子結(jié)構(gòu)不同。

需要注意的是，異丁醛是一種具有刺激性氣味的液體，在處理和使用時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。同時(shí)，由于異丁醛易燃，應(yīng)避免與火源接觸和存放在易燃物質(zhì)附近。