木瓜皮可以減少炎癥，控制代謝綜合征患者的血糖

Jaboticaba漿果(Plinia Jaboticaba)是巴西大西洋雨林的一種原生植物，由于其澀味(由于含有豐富的令嘴起皺的單寧)，通常會(huì)被扔掉，但根據(jù)發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)研究》雜志上的一篇文章，它可能是治療肥胖和代謝綜合征的有力伙伴。

這項(xiàng)研究由巴西圣巴羅州坎皮納斯州立大學(xué)(UNICAMP)的研究人員進(jìn)行，研究表明，患有肥胖和代謝綜合征的志愿者每天服用15克香蕉皮粉作為膳食補(bǔ)充劑，持續(xù)五周，炎癥和血糖水平得到改善。

“大麻果皮中的酚類化合物和膳食纖維具有調(diào)節(jié)葡萄糖代謝的能力。我們?cè)谝郧暗难芯恐杏^察到這種效應(yīng)。這項(xiàng)研究的重點(diǎn)是長(zhǎng)時(shí)間食用的好處，并發(fā)現(xiàn)對(duì)血糖的積極影響延伸到飯后一段時(shí)間，即餐后血糖。即使是健康的人，飯后血糖通常也會(huì)升高，但在這些情況下，血糖很快就會(huì)恢復(fù)正常?？梢越档筒秃笱撬降臇|西很有趣，因?yàn)樗梢詭椭藗冸S著時(shí)間的推移控制這一變量，過(guò)上更健康的生活，”Mário Roberto Maróstica Junior，該文章的最后作者，UNICAMP教授告訴Agência FAPESP。

在FAPESP通過(guò)三個(gè)項(xiàng)目(22/09493- 9,19 / 12224 -8和21/02271-8)支持的研究中，49例代謝綜合征和肥胖患者分為兩組，一組每天服用15g jaboticaba皮粉作為補(bǔ)充劑，持續(xù)五周，另一組服用安慰劑。在第0周和第5周評(píng)估體重、腰圍、血壓、代謝和炎癥參數(shù)，如白細(xì)胞介素-6(肥胖和全身性炎癥的標(biāo)志)，并定期測(cè)量血糖。

“服用補(bǔ)充劑的主要好處是降低餐后血糖和減少炎癥。大麻不能創(chuàng)造奇跡，但它是控制血糖的好方法。當(dāng)然，它需要與其他措施結(jié)合使用，比如健康的飲食和體育鍛煉。”

生物活性化合物

木瓜果皮中含有的酚類化合物包括花青素，它使?jié){果呈深紫色，并通過(guò)刺激左腸細(xì)胞來(lái)促進(jìn)葡萄糖代謝。他說(shuō):“當(dāng)這些物質(zhì)到達(dá)腸道時(shí)，它們與l細(xì)胞接觸，l細(xì)胞釋放出一種叫做GLP-1(胰高血糖素樣肽-1)的化合物，這種化合物反過(guò)來(lái)又觸發(fā)胰腺細(xì)胞釋放胰島素。

胰腺釋放的胰島素改善了葡萄糖的使用。“這是胰島素的功能之一。當(dāng)胰島素到達(dá)肌肉細(xì)胞時(shí)，肌肉細(xì)胞是葡萄糖攝取的主要驅(qū)動(dòng)因素，胰島素觸發(fā)信號(hào)級(jí)聯(lián)，有利于葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞。

代謝綜合征是一組代謝和激素改變，可增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括高血壓和血糖、腹部肥胖、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇水平異常。在這項(xiàng)研究中，49名患有代謝綜合征的參與者至少表現(xiàn)出這五種改變中的三種。

肥胖通常與異常高水平的促炎分子有關(guān)?！斑@就好像這個(gè)人一直在發(fā)炎。這阻礙了胰島素的作用，所以超重和肥胖的人傾向于胰島素抵抗。在這些情況下，通常會(huì)產(chǎn)生胰島素，但不能正常工作，”他說(shuō)。

異常高的血糖水平可能導(dǎo)致2型糖尿病，除非通過(guò)藥物治療和/或健康的習(xí)慣和減肥來(lái)治療?！跋憬镀ぱa(bǔ)充劑降低了白細(xì)胞介素-6的水平，白細(xì)胞介素-6在胰島素抵抗的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用，并導(dǎo)致脂肪組織炎癥。它對(duì)餐后血糖和炎癥的積極作用使其成為治療代謝綜合征的盟友，”他說(shuō)。

他承認(rèn)，沒(méi)有人愿意吃香蕉皮，因?yàn)樗珴?，“但這個(gè)問(wèn)題可以通過(guò)使用市售的提取物和補(bǔ)充劑來(lái)解決”。

來(lái)源：AAAS

異丁醛（也稱為2-丁醛，化學(xué)式：C4H8O）是一種有機(jī)化合物，屬于醛類化合物。以下是異丁醛的一些化學(xué)性質(zhì)：

1. 功能團(tuán)：異丁醛分子中含有一個(gè)醛基（─CHO功能團(tuán)），即碳氧雙鍵和一個(gè)氫原子。

2. 溶解性：異丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和許多有機(jī)溶劑中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：異丁醛易被氧氣氧化成相應(yīng)的酸。

4. 反應(yīng)活性：異丁醛是一種活潑的化合物，可以與多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生以下反應(yīng)：

   - 還原反應(yīng)：可以被還原劑還原為相應(yīng)的醇。

   - 加成反應(yīng)：與親核試劑（如氨、氫氯化物）加成反應(yīng)，形成相應(yīng)的加成產(chǎn)物。

   - 導(dǎo)入反應(yīng)：與親電試劑（如酸性條件下的醇或酰氯）反應(yīng)，發(fā)生導(dǎo)入反應(yīng)，形成醇或酯。

5. 異構(gòu)性：異丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分異構(gòu)體，它們的分子結(jié)構(gòu)不同。

需要注意的是，異丁醛是一種具有刺激性氣味的液體，在處理和使用時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。同時(shí)，由于異丁醛易燃，應(yīng)避免與火源接觸和存放在易燃物質(zhì)附近。