研究表明，素食對(duì)1型糖尿病患者有益

根據(jù)美國(guó)負(fù)責(zé)任醫(yī)學(xué)醫(yī)師委員會(huì)發(fā)表在《Clinical Diabetes》雜志上的一項(xiàng)首次同類研究，富含水果、蔬菜、谷物和豆類的低脂純素飲食可以減少1型糖尿病患者的胰島素需求，改善胰島素敏感性和血糖控制。研究還發(fā)現(xiàn)，純素飲食可以改善膽固醇水平、腎功能和體重。

1型糖尿病被認(rèn)為是由自身免疫反應(yīng)引起的，這種反應(yīng)破壞了胰腺中制造胰島素的細(xì)胞。胰島素是一種激素，它有助于將血液中的葡萄糖(糖)轉(zhuǎn)移到肌肉和肝細(xì)胞中，作為能量使用。1型糖尿病患者必須服用胰島素，因?yàn)樗麄兊纳眢w不能產(chǎn)生足夠的胰島素。一些1型糖尿病患者可能也有胰島素抵抗，這是一種細(xì)胞對(duì)胰島素反應(yīng)不佳而葡萄糖留在血液中的情況。胰島素抵抗受到飲食脂肪的強(qiáng)烈影響，脂肪可以抑制葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞。隨著時(shí)間的推移，高血糖水平會(huì)導(dǎo)致健康并發(fā)癥。

在這項(xiàng)為期12周的研究中，這是第一個(gè)觀察1型糖尿病患者素食飲食的隨機(jī)臨床試驗(yàn)，58名1型糖尿病患者被隨機(jī)分配到低脂素食組，不限制卡路里或碳水化合物，或部分控制組，減少超重參與者的每日卡路里攝入量，并保持碳水化合物攝入量長(zhǎng)期穩(wěn)定。

與份量控制飲食組相比，低脂純素飲食組的人需要服用的胰島素量減少了28%，胰島素敏感性(身體對(duì)胰島素的反應(yīng)程度)提高了127%。這與體重的變化有關(guān)。純素組的體重平均下降了約11磅，而部分控制組的體重則沒(méi)有明顯變化。胰島素敏感性的變化也與碳水化合物和纖維攝入量的增加有關(guān)。先前的研究表明，減少脂肪和蛋白質(zhì)的攝入也與1型糖尿病患者降低胰島素需求和提高胰島素敏感性有關(guān)。

在素食組中，總膽固醇下降了32.3毫克/分升，而在部分控制組中，總膽固醇下降了10.9毫克/分升。低密度脂蛋白膽固醇在素食組下降了大約18.6毫克/分升，而在部分控制組沒(méi)有明顯變化。

1型糖尿病與心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。在這項(xiàng)研究中，減少純素飲食中胰島素的使用相當(dāng)于減少9%的心血管風(fēng)險(xiǎn);HbA1c的降低對(duì)應(yīng)于心臟病發(fā)作和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)分別降低12%和8.8-12%;低密度脂蛋白膽固醇的降低相當(dāng)于心臟病發(fā)作和中風(fēng)等主要心臟事件的風(fēng)險(xiǎn)降低了大約20%。

每年大約有4萬(wàn)例新的1型糖尿病病例被診斷出來(lái)。最近的分析預(yù)測(cè)，到2040年，1型糖尿病的患病率將增加107%。從2012年到2016年，1型糖尿病護(hù)理的年度成本增加了50%以上，主要是由于胰島素和糖尿病監(jiān)測(cè)設(shè)備的成本上升。該研究的主要作者，負(fù)責(zé)任醫(yī)學(xué)醫(yī)師委員會(huì)臨床研究主任Hana Kahleova說(shuō)：“由于胰島素的成本仍然是許多人關(guān)注的問(wèn)題，我們的開(kāi)創(chuàng)性研究表明，不限制碳水化合物的低脂純素飲食可能是減少胰島素需求、控制血糖水平和改善1型糖尿病患者心臟健康的處方。”

該研究的作者表示，需要更大規(guī)模的試驗(yàn)來(lái)證實(shí)這些發(fā)現(xiàn)。

來(lái)源：Clinical Diabetes

亞氯酸鈉（Sodium hypochlorite，化學(xué)式：NaClO）是一種無(wú)色或淡黃色液體，常用作漂白劑和消毒劑。以下是亞氯酸鈉的一些化學(xué)性質(zhì)：

1. 氧化性：亞氯酸鈉是一種氧化性化合物，能夠與許多物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)。

2. 氯化性：亞氯酸鈉在水中能夠迅速分解，生成次氯酸（HClO）和氫氧化鈉（NaOH）。亞氯酸是一種比亞氯酸鈉更強(qiáng)的氧化劑。

3. 消毒性：亞氯酸鈉具有較強(qiáng)的殺菌消毒作用，可用消毒水源、池塘和水處理。

4. 漂白性：亞氯酸鈉可用作漂白劑，能夠?qū)⒃S多染料和有機(jī)物氧化漂白。

5. 不穩(wěn)定性：亞氯酸鈉在陽(yáng)光照射下會(huì)逐漸分解，所以需要存放在暗處，避免陽(yáng)光直射。

需要注意的是，亞氯酸鈉是一種腐蝕性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，在處理和使用時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。同時(shí)，避免與酸性物質(zhì)或易燃物質(zhì)接觸，以免引發(fā)危險(xiǎn)反應(yīng)。