飲食與癌癥的聯(lián)系

一項(xiàng)新的研究在動物模型中揭示了膳食葉酸如何增加結(jié)腸癌的風(fēng)險，強(qiáng)調(diào)了謹(jǐn)慎葉酸食品強(qiáng)化的必要性。這項(xiàng)研究通過表觀遺傳機(jī)制，特別是DNA甲基化，揭示了飲食和結(jié)腸癌之間的直接聯(lián)系。這些發(fā)現(xiàn)對于了解環(huán)境對癌癥風(fēng)險的影響具有重要意義，并為結(jié)腸癌的治療和預(yù)防開辟了新的途徑。

關(guān)于環(huán)境因素在增加癌癥風(fēng)險中的作用的爭論仍未得到解決。雖然流行病學(xué)研究表明，飲食等因素可能導(dǎo)致癌癥，尤其是結(jié)腸癌，但飲食因素可能增加癌癥易感性的確切機(jī)制仍不清楚。

在美國癌癥研究協(xié)會雜志《Cancer Research Communications》上發(fā)表的一項(xiàng)研究中，由貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在動物模型中揭示了膳食葉酸增加結(jié)腸癌風(fēng)險的機(jī)制。研究結(jié)果還強(qiáng)調(diào)了監(jiān)測葉酸食品強(qiáng)化的長期安全性和由此產(chǎn)生的促癌作用的必要性，特別是考慮到過去20年來美國早發(fā)性結(jié)腸癌的發(fā)病率不斷上升。

從飲食到結(jié)腸癌的機(jī)制途徑

貝勒大學(xué)兒科營養(yǎng)學(xué)教授、丹·鄧肯綜合癌癥中心成員Lanlan Shen博士說:“在這項(xiàng)研究中，我們在動物模型中展示了從飲食到結(jié)腸癌的機(jī)械途徑。我們研究了這種途徑是否涉及表觀遺傳學(xué)，這是一種標(biāo)記DNA的系統(tǒng)，決定了哪些基因會在細(xì)胞中表達(dá)或不表達(dá)。表觀遺傳學(xué)是單向的，細(xì)胞可以在不改變DNA序列的情況下控制基因的活動，并且與環(huán)境密切相關(guān)。”

細(xì)胞通過對DNA進(jìn)行微小的化學(xué)修飾來標(biāo)記基因。甲基是這些化學(xué)修飾之一，葉酸和其他相關(guān)營養(yǎng)素直接參與導(dǎo)致DNA甲基化的代謝途徑?！傲私馕覀兊娘嬍澈臀覀兊幕蛉绾喂ぷ髦g的聯(lián)系是一件大事。這就像找到了一個謎題的缺失部分，我們正在接近解決如何保持我們的身體健康，”Shen說。

飲食中葉酸對結(jié)腸癌發(fā)展的影響

在目前的研究中，研究人員在他們的動物模型中測試了飲食中葉酸對結(jié)腸癌發(fā)展的影響。研究小組發(fā)現(xiàn)，與未補(bǔ)充葉酸飲食的動物相比，補(bǔ)充葉酸飲食的動物的總體生存期明顯縮短，腫瘤更多，腫瘤也更大。仔細(xì)觀察腫瘤發(fā)現(xiàn)腫瘤相關(guān)巨噬細(xì)胞的存在，這是一種免疫細(xì)胞浸潤，在臨床上與結(jié)直腸癌患者的免疫抑制和預(yù)后不良有關(guān)。這些腫瘤也具有高度的增殖性。

“重要的是，我們觀察到，與對照組相比，在補(bǔ)充飲食的動物中，基因p16(一種與結(jié)腸癌發(fā)展有關(guān)的基因)的表觀遺傳甲基化顯著增加，”ShenShen說?！斑@些發(fā)現(xiàn)闡明了飲食中葉酸與結(jié)腸腫瘤加速發(fā)展之間的直接聯(lián)系?！?/p>

這項(xiàng)研究為環(huán)境如何影響癌癥風(fēng)險提供了有價值的見解，為治療或預(yù)防結(jié)腸癌開辟了新的途徑，結(jié)腸癌是美國最常見的癌癥之一，也是癌癥死亡的第二大原因。

來源：膳食|葉酸|輔助因子|年齡依賴性|p16|增殖|腸道腫瘤|

亞氯酸鈉（Sodium hypochlorite，化學(xué)式：NaClO）是一種無色或淡黃色液體，常用作漂白劑和消毒劑。以下是亞氯酸鈉的一些化學(xué)性質(zhì)：

1. 氧化性：亞氯酸鈉是一種氧化性化合物，能夠與許多物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)。

2. 氯化性：亞氯酸鈉在水中能夠迅速分解，生成次氯酸（HClO）和氫氧化鈉（NaOH）。亞氯酸是一種比亞氯酸鈉更強(qiáng)的氧化劑。

3. 消毒性：亞氯酸鈉具有較強(qiáng)的殺菌消毒作用，可用消毒水源、池塘和水處理。

4. 漂白性：亞氯酸鈉可用作漂白劑，能夠?qū)⒃S多染料和有機(jī)物氧化漂白。

5. 不穩(wěn)定性：亞氯酸鈉在陽光照射下會逐漸分解，所以需要存放在暗處，避免陽光直射。

需要注意的是，亞氯酸鈉是一種腐蝕性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，在處理和使用時應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。同時，避免與酸性物質(zhì)或易燃物質(zhì)接觸，以免引發(fā)危險反應(yīng)。