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| 訂貨編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 價(jià)格 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| X862-x | 谷氨酸鈉 | 咨詢規(guī)格 | 咨詢包裝 | 咨詢價(jià)格 |
化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購詢價(jià)
化學(xué)性質(zhì)
1. 穩(wěn)定性：對(duì)光和熱穩(wěn)定，但在高溫下加熱可能會(huì)脫水縮合生成焦谷氨酸鈉。
2. 反應(yīng)性：在酸性環(huán)境中，谷氨酸鈉會(huì)生成谷氨酸或谷氨酸鹽酸鹽；在堿性環(huán)境中，會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生谷氨酸二鈉。
3. 毒性：正常食用量下對(duì)人體無害，但過量食用可能導(dǎo)致頭痛、面紅、多汗等中毒癥狀。
物理性質(zhì)
1. 外觀：無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。
2. 熔點(diǎn)：約225℃。
3. 沸點(diǎn)：333.8℃。
4. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
5. 比旋度：具有光學(xué)活性，能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度。
6. 氣味：基本無特殊氣味，味覺閾值為0.014%。
應(yīng)用
1. 調(diào)味料：作為調(diào)味品，谷氨酸鈉能增強(qiáng)食品的鮮味，常用于家庭、飲食業(yè)及食品加工業(yè)中。
2. 協(xié)同作用：與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用，與5'-肌苷酸鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用有協(xié)同作用。
3. 工業(yè)用途：除了作為調(diào)味料，谷氨酸鈉還可用作有機(jī)合成中?
一、GHS分類
根據(jù)聯(lián)合國的《全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度》（GHS），谷氨酸鈉通常不被視為危險(xiǎn)品。因此，它沒有GHS危險(xiǎn)性類別。
二、安全術(shù)語
- S26：不慎與眼睛接觸后，應(yīng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
- S36：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服。
三、風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
- R20/21/22：吸入、皮膚接觸及吞咽有害。
四、急救措施
- 吸入：將受害者移到新鮮空氣處，保持呼吸通暢。如有必要，進(jìn)行輸氧或人工呼吸。
- 皮膚接觸：脫去污染的衣物，用大量水徹底沖洗皮膚。
- 眼睛接觸：用水小心沖洗幾分鐘。如戴隱形眼鏡，需取下并繼續(xù)沖洗。如果刺激持續(xù)，需就醫(yī)。
- 食入：若意外吞食，立即漱口，不要催吐，喝一到兩杯水或牛奶，并咨詢醫(yī)生。
五、消防措施
- 滅火方法：使用適合周圍火災(zāi)環(huán)境的滅火方法。
- 特殊危險(xiǎn)性：無顯著火災(zāi)危險(xiǎn)性。
- 保護(hù)設(shè)備：使用標(biāo)準(zhǔn)防護(hù)裝備。
六、泄漏應(yīng)急處理
- 避免揚(yáng)塵，小心清掃并轉(zhuǎn)移到有蓋的容器中，按廢物處理規(guī)定處置。
七、廢棄處置
- 根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處置，通?？梢宰鳛槠胀彝ダ幚?，但建議包裝好并標(biāo)記清楚。
八、安全數(shù)據(jù)表
谷氨酸鈉的安全數(shù)據(jù)表（MSDS）提供了更詳細(xì)的信息，包括其物理化學(xué)性質(zhì)、毒理學(xué)資料、生態(tài)學(xué)資料、處置和運(yùn)輸信息等。MSDS是確?；瘜W(xué)物質(zhì)安全使用的綜合性文件，詳細(xì)描述了化學(xué)品的危害性、預(yù)防措施和應(yīng)急處理方法。
1. 外觀：白色結(jié)晶性粉末，無臭、無味。
2. 溶解度：在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中幾乎不溶。
3. pH值：在酸性條件下穩(wěn)定，在堿性條件下不穩(wěn)定。
4. 熱穩(wěn)定性：在高溫下分解產(chǎn)生焦谷氨酸和氨氣等物質(zhì)。
5. 水分含量：≤0.5%。
6. 灰分含量：≤0.5%。
7. 重金屬含量：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
8. 砷含量：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
9. 鉛含量：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
10. 其他有害物質(zhì)含量：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
