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L-赤蘚糖抗壞血酸

Araboascorbicacid,L-;L-Araboascorbicacid;L-Erythorbicacid;L-Erythroascorbicacid;L-erythro-Ascorbicacid;L-erythro-Hex-2-enonicacid,γ-lactone(8CI,9CI);(4S,5S)-2,3,4,5,6-Pentahydroxy-2-hexenoicacid1,4-lactone;L-Isoascorbicacid 26094-91-7 C6H8O6 176.12 文檔:
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1. 純度:L-赤蘚糖抗壞血酸的純度是指其中所含雜質(zhì)的含量。一般來說,L-赤蘚糖抗壞血酸的純度應(yīng)該在95%以上。

2. 含量:L-赤蘚糖抗壞血酸的含量是指每份產(chǎn)品中所含的有效成分的量。不同品牌和規(guī)格的產(chǎn)品中L-赤蘚糖抗壞血酸的含量可能會(huì)有所不同,一般建議按照產(chǎn)品說明書上的劑量使用。

3. pH值:L-赤蘚糖抗壞血酸的pH值是指其溶液的酸堿度。一般來說,L-赤蘚糖抗壞血酸的pH值應(yīng)該在5.0~7.0之間。

4. 溶解度:L-赤蘚糖抗壞血酸的溶解度是指其在水中的溶解能力。一般來說,L-赤蘚糖抗壞血酸的溶解度應(yīng)該較高,以便于人體吸收利用。

5. 穩(wěn)定性:L-赤蘚糖抗壞血酸的穩(wěn)定性是指其在儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量變化情況。一般來說,L-赤蘚糖抗壞血酸應(yīng)該具有較好的穩(wěn)定性,不易受到光線、氧氣等因素的影響而發(fā)生質(zhì)量變化。

1. 酸性:L-赤蘚糖抗壞血酸是一種弱酸,其pH值約為3.5-4.5。這意味著它可以與強(qiáng)堿反應(yīng)生成鹽和水。

2. 還原性:L-赤蘚糖抗壞血酸具有強(qiáng)烈的還原性,可以被氧化劑如過氧化氫、高錳酸鉀等氧化成脫氫抗壞血酸(DHAA)。

3. 光敏性:L-赤蘚糖抗壞血酸對(duì)光敏感,容易被紫外線照射分解。因此,在儲(chǔ)存和使用過程中需要注意避光。

4. 熱穩(wěn)定性:L-赤蘚糖抗壞血酸具有一定的熱穩(wěn)定性,可以在高溫下保存一段時(shí)間而不失去活性。但是,長(zhǎng)時(shí)間加熱或過度加熱會(huì)導(dǎo)致其分解。

5. 水解性:L-赤蘚糖抗壞血酸可以與水發(fā)生水解反應(yīng),生成葡萄糖和L-半乳糖醛酸。這個(gè)反應(yīng)是可逆的,可以通過加入堿性物質(zhì)來中止?

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