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| 訂貨編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 價(jià)格 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| X293456-x | 牛羊油肪酸 | 咨詢規(guī)格 | 咨詢包裝 | 咨詢價(jià)格 |
化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購詢價(jià)
牛羊油脂肪酸的組成與結(jié)構(gòu)
牛羊油脂肪酸主要由飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸組成。其中，飽和脂肪酸占據(jù)了牛油中總脂肪酸的60%~70%，是不飽和脂肪酸的主要來源。這些脂肪酸通常由長鏈脂肪酸分子組成，具有較高的熔點(diǎn)和相對(duì)穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。不飽和脂肪酸則在牛油中的比例約為20%~30%，它們由較短的鏈狀脂肪酸分子組成，具有較低的熔點(diǎn)和相對(duì)不穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。
物理特性
* 色澤與氣味：純凈的脂肪酸是無色的，某些脂肪酸具有自己特有的氣味。
* 密度：脂肪酸的相對(duì)密度一般都小于1，與其相對(duì)分子質(zhì)量成反比。
* 熔點(diǎn)：飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較高，而含有不飽和鍵的脂肪酸熔點(diǎn)較低。牛油等動(dòng)物脂肪由于含有較多飽和脂肪酸，因此在常溫下多為固體狀態(tài)。
* 沸點(diǎn)：脂肪酸的沸點(diǎn)隨碳鏈增長而升高，且飽和度不同但碳鏈長度相同的脂肪酸沸點(diǎn)相近。
* 溶解性：低級(jí)脂肪酸易溶于水，但隨著相對(duì)分子質(zhì)量的增加，在水中的溶解度減小，更易溶于有機(jī)溶劑。
化學(xué)性質(zhì)
* 皂化反應(yīng)：脂肪酸可以與堿發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和肥皂。這一性質(zhì)使得牛羊油脂肪酸成為制造肥皂的重要原料之一。
* 氧化反應(yīng)：在有充足氧供給的情況下，脂肪酸可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此是生物體的主要能量來源之一。
* 氫化反應(yīng)：不飽和脂肪酸可以通過氫化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸，這一過程常用于工業(yè)生產(chǎn)中以改善脂肪酸的性質(zhì)或制備特定產(chǎn)品。
應(yīng)用
牛羊油脂肪酸因其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)和廣泛的來源，在多個(gè)領(lǐng)域有著重要的應(yīng)用：
* 食品工業(yè)：作為食用油脂的重要來源，牛羊油脂肪酸被廣泛用于烹飪、烘焙和食品加工中。
* 化妝品行業(yè)：脂肪酸及其衍生物可用于制備各種化妝品，如乳液、面霜和洗發(fā)水等。
* 化工行業(yè)：牛羊油脂肪酸是制造表面活性劑、洗滌劑、潤滑劑等多種化工產(chǎn)品的重要原料。此外，它還可以用于生產(chǎn)油漆、乳化劑、炸藥、化妝品、油墨、橡膠制品和塑料制品等。
* 醫(yī)藥領(lǐng)域：某些脂肪酸具有特定的生理功能，如必需脂肪酸對(duì)人體健康至關(guān)重要，它們不能由人體自身合成，必須通過食物?
1. GHS分類：
- 牛羊油肪酸通常被歸類為非危險(xiǎn)化學(xué)品，但具體分類可能因產(chǎn)品純度、添加劑等因素而異。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)參考具體的安全數(shù)據(jù)表（SDS）來確定其GHS分類。
2. 安全術(shù)語：
- 一般無特殊安全術(shù)語，但建議遵循基本的化學(xué)品處理原則，如避免與皮膚直接接觸、避免吸入蒸氣等。
3. 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語：
- 牛羊油肪酸本身通常不具有高度毒性或易燃性，但在高溫下可能產(chǎn)生有害煙霧，因此應(yīng)避免明火和高溫環(huán)境。
- 長期或大量攝入可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響，因此應(yīng)遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用。
4. 急救措施：
- 如不慎皮膚接觸，應(yīng)立即用大量清水沖洗。
- 如眼睛接觸，應(yīng)提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗，并就醫(yī)。
- 如誤食，應(yīng)飲足量溫水，催吐，并立即就醫(yī)。
5. 消防措施：
- 牛羊油肪酸不是易燃物，但遇高熱、明火及強(qiáng)氧化劑可能引起燃燒。
- 滅火方法：盡可能將容器從火場移至空曠處，噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。
- 消防員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。
6. 泄漏應(yīng)急處理：
- 隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。
- 建議應(yīng)急處理人員戴防塵口罩，穿防毒服。
- 穿上適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服前嚴(yán)禁接觸破裂的容器和泄漏物。
- 盡可能切斷泄漏源。
- 用塑料布覆蓋泄漏物，減少飛散。
- 勿使水進(jìn)入包裝容器內(nèi)。
- 用潔凈的鏟子收集泄漏物，置于干凈、干燥、蓋子較松的容器中，將容器移離泄漏區(qū)。
7. 廢棄處置：
- 廢棄物性質(zhì)：危險(xiǎn)廢物。
- 廢棄處置方法：建議用焚燒法處置。
- 廢棄注意事項(xiàng)：處置前應(yīng)參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。
8. 安全數(shù)據(jù)表（SDS）：
- SDS是化學(xué)品安全技術(shù)說明書，提供了關(guān)于化學(xué)品的詳細(xì)信息，包括物理和化學(xué)特性、危險(xiǎn)性概述、急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、操作處置與儲(chǔ)存、接觸控制/個(gè)體防護(hù)、理化特性、穩(wěn)定性和反應(yīng)活性、毒理學(xué)信息、生態(tài)學(xué)信息、廢棄處置、運(yùn)輸信息、法規(guī)信息等。
- 對(duì)于牛羊油肪酸，具體的SDS應(yīng)由供應(yīng)商提供，以確保包含所有相關(guān)的安全信息和使用指南。
1. 理化指標(biāo)
- 酸值：酸值是指中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數(shù)。對(duì)于牛羊油脂肪酸，其酸值通常在201-212 mg/g之間。
- 皂化值：皂化值是指皂化1克油脂所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數(shù)。牛羊油脂肪酸的皂化值范圍為201-213 mg/g。
- 碘值：碘值是衡量油脂不飽和程度的重要指標(biāo)，表示100克油脂吸收碘的克數(shù)。牛羊油脂肪酸的碘值通常為一定范圍內(nèi)的數(shù)值，但具體數(shù)值可能因來源和加工方法的不同而有所差異。
- 凝固點(diǎn)：凝固點(diǎn)是指油脂從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)時(shí)的溫度。牛羊油脂肪酸的凝固點(diǎn)也是評(píng)估其質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。
2. 外觀指標(biāo)
- 顏色：牛羊油脂肪酸的顏色應(yīng)均勻一致，無雜質(zhì)和沉淀物。顏色過深或過淺都可能影響其品質(zhì)。
- 狀態(tài)：牛羊油脂肪酸在常溫下可能呈固體或液體狀態(tài)，這取決于其具體的組成和溫度條件。
3. 水分指標(biāo)
- 水分含量：水分含量過高可能導(dǎo)致油脂變質(zhì)，因此牛羊油脂肪酸的水分含量需要嚴(yán)格控制。一般要求水分含量不超過一定比例，如≤2%。
4. 其他指標(biāo)
- 無機(jī)酸含量：以硫酸計(jì)，無機(jī)酸含量應(yīng)控制在較低水平，如≤0.05%。
- 水溶性試驗(yàn)：將油與水按一定比例混合并靜置后，油水應(yīng)完全分層，這是評(píng)估牛羊油脂肪酸穩(wěn)定性的一個(gè)重要指標(biāo)。
- 不皂化物含量：不皂化物是指在皂化過程中不能被皂化的那部分物質(zhì)，其含量也需要控制在一定范圍內(nèi)，如≤2%。
