化學(xué)性質(zhì)
淡黃色液體。相對(duì)密度0.8860-0.9080，折射率1.4560-1.4650，比旋光度-18°--32°。有薄荷草的香氣，涼味較小。
沸點(diǎn) 215 °C(lit.)
密度 0.9 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2848
折射率 n20/D 1.461(lit.)
閃點(diǎn) 196 °F
儲(chǔ)存條件 2-8°C
穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Oils, peppermint(8006-90-4)
生產(chǎn)方法 由唇形科植物椒樣薄荷(Mentha piperita)地上部分的全株微干植物(水分不超過(guò)55%)或干葉經(jīng)水蒸氣蒸餾而得的為薄荷原油，再經(jīng)單離除去部分薄荷腦而成。得率0.3%～1%(以干葉計(jì)，原油得率1.5%～2%)。主要產(chǎn)于美國(guó)、蘇聯(lián)和保加利亞等，我國(guó)亦有少量栽培。
危險(xiǎn)屬性
毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
LD50 2426mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料99；酒類(lèi)240；冷飲110；糖果1200；果凍類(lèi)75～200；膠姆糖8300；肉類(lèi)8l0；焙烤食品300；涂裱層5.0～540；裱花650。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
椒樣薄荷油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
安全說(shuō)明 23-24/25
WGK Germany 2
RTECS號(hào) SC6125000
F 8
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù) 8006-90-4(Hazardous Substances Data)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
98%
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