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化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購詢價
問答
一、基本性質(zhì)
1. 分子結(jié)構(gòu)：
- 酒石酸氫鉀的分子式為C?H?KO?，分子量為188.17。
- 其結(jié)構(gòu)中含有一個鉀離子（K?）和一個酒石酸根離子（C?H?O??）。酒石酸根離子是由四個碳原子、六個氧原子和四個氫原子組成的復(fù)雜有機(jī)酸根。
2. 外觀與性狀：
- 酒石酸氫鉀通常以無色至白色的斜方晶系結(jié)晶性粉末形式存在，具有愉快的清涼酸味。
- 其相對密度約為1.954g/mL，熔點(diǎn)在200-220°C之間。
3. 溶解性：
- 酒石酸氫鉀在水中的溶解度隨溫度變化而變化，例如在20°C時溶解度為0.54%，而在100°C時則顯著增加。
- 它易溶于稀無機(jī)酸和堿溶液，但不溶于乙醇或乙酸。
二、化學(xué)反應(yīng)性
1. 與金屬反應(yīng)：
- 酒石酸氫鉀可以與活潑金屬如鈉、鎂等發(fā)生置換反應(yīng)，生成相應(yīng)的金屬鹽和氫氣。這種反應(yīng)體現(xiàn)了其弱酸性和還原性。
2. 與氧化劑反應(yīng)：
- 在強(qiáng)氧化劑如高錳酸鉀、氯酸鉀等的作用下，酒石酸氫鉀可以被氧化為二氧化碳和水。這一性質(zhì)在實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)上常被用于定量分析酒石酸氫鉀的含量。
3. 熱穩(wěn)定性：
- 酒石酸氫鉀在高溫下分解為二氧化碳和水，這一性質(zhì)使其在某些高溫應(yīng)用中受到限制。
三、其他重要性質(zhì)
1. 光學(xué)活性：
- 酒石酸氫鉀具有光學(xué)活性，因?yàn)樗姆肿又泻惺中蕴荚?，能夠使平面偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)。
2. 毒性：
- 酒石酸氫鉀對人體無毒，但應(yīng)避免長時間接觸皮膚或吸入粉塵。
3. 儲存與運(yùn)輸：
- 酒石酸氫鉀應(yīng)儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房中，遠(yuǎn)離火種和熱源，并與氧化劑分開存放。在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕裝輕卸，避免包裝破損。
1. GHS分類：根據(jù)全球協(xié)調(diào)系統(tǒng)（GHS）的規(guī)定，酒石酸氫鉀不屬于危險物質(zhì)或混合物。
2. 安全術(shù)語：S22：切勿吸入粉塵。S24/25：避免皮膚接觸和眼睛接觸。
3. 風(fēng)險術(shù)語：R36/38：對眼睛和皮膚有刺激，可能引起過敏反應(yīng)。
4. 急救措施：如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。如果停止呼吸，進(jìn)行人工呼吸。如果皮膚接觸，用肥皂和大量的水沖洗。如果眼睛接觸，用水沖洗眼睛作為預(yù)防措施。如果誤服，切勿給失去知覺者喂食任何東西，用水漱口。
5. 消防措施：使用水霧、耐醇泡沫、干粉或二氧化碳滅火。特別危險性包括碳氧化物和氧化鉀的產(chǎn)生。救火人員應(yīng)佩戴自給式呼吸器。
6. 泄漏應(yīng)急處理：防止粉塵生成，防止吸入蒸汽和氣霧。環(huán)境預(yù)防措施包括避免產(chǎn)物進(jìn)入下水道。
7. 廢棄處置：產(chǎn)品應(yīng)交給處理公司，污染的包裝物應(yīng)作為未用過的產(chǎn)品棄置。
8. 安全數(shù)據(jù)表：包含化學(xué)品及企業(yè)標(biāo)識、危險性概述、成分/組成信息、急救措施、消防措施、泄露應(yīng)急處理、操作處置與儲存、接觸控制/個體防護(hù)、理化特性、穩(wěn)定性和反應(yīng)活性、毒理學(xué)資料、生態(tài)學(xué)資料、廢棄處置和運(yùn)輸信息等部分。
1. 含量（以C4H5KO6計）
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：含量應(yīng)在99.0%～101.0%之間。
- 重要性：確保產(chǎn)品純度，滿足不同用途的需求，如食品添加劑和制藥工業(yè)。
2. 比旋光度[α]D2?℃
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：比旋光度應(yīng)在+32.5°～+35.5°之間。
- 重要性：用于鑒定物質(zhì)的光學(xué)特性，確保產(chǎn)品的一致性和純度。
3. 澄清度試驗(yàn)
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：通過試驗(yàn)。
- 重要性：檢測溶液的透明度，確保無雜質(zhì)或沉淀，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和使用效果。
4. 干燥減量
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：≤0.5%。
- 重要性：控制產(chǎn)品中的水分含量，防止因吸濕導(dǎo)致的性能變化或降解。
5. 砷（以As計）
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：≤3mg/kg。
- 重要性：嚴(yán)格控制有毒元素的含量，確保產(chǎn)品的安全性。
6. 鉛（以Pb計）
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：≤2mg/kg。
- 重要性：減少有害重金屬的存在，符合食品安全和環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。
7. 硫酸鹽（以SO?計）
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：≤0.019%。
- 重要性：控制生產(chǎn)過程中可能引入的無機(jī)鹽雜質(zhì)，保證產(chǎn)品的純度。
8. 銨鹽試驗(yàn)
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：通過試驗(yàn)。
- 重要性：確保產(chǎn)品中不含銨鹽，避免對后續(xù)應(yīng)用產(chǎn)生不良影響。
