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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A12275-250g | WS瓊脂 | BR | 250g | 112.00 | 112.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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問答
下面將從幾個方面介紹瓊脂的化學(xué)性質(zhì)：
一、基本組成
1. 主要成分
- 瓊脂糖：瓊脂糖是瓊脂的主要成分之一，由1,3連接的β-D-吡喃半乳糖和1,4連接的α-L-吡喃半乳糖重復(fù)交替連接而成。這種結(jié)構(gòu)使其在熱水中溶解度很高，但在冷水中幾乎不溶。
- 瓊脂果膠：這是一種非凝膠部分，含有硫酸酯、葡萄糖醛酸和丙酮酸等復(fù)雜多糖。這些成分雖然不直接參與凝膠的形成，但對瓊脂的其他物理化學(xué)性質(zhì)有顯著影響。
2. 化學(xué)式及分子量
- 化學(xué)式：瓊脂沒有固定的化學(xué)式，因為它是由多種單糖組成的多糖混合物。其分子結(jié)構(gòu)可以大致表示為\((C_{12}H_{18}O_{9})_n\)，其中n代表聚合度。
- 分子量：瓊脂的分子量因來源和提取方法的不同而有所差異，一般在50,000到150,000道爾頓之間。
二、物理化學(xué)性質(zhì)
1. 溶解性
- 冷水中不溶：瓊脂不溶于冷水，但能吸收20倍左右體積的水而膨脹。
- 熱水中溶解：瓊脂在熱水中（通常需要加熱至95℃以上）完全溶解形成粘稠的溶液。當(dāng)溫度降低至40℃以下時，溶液開始凝固并形成凝膠。
2. 凝膠特性
- 凝固點和熔點：瓊脂的凝固點在35-40℃之間，而其熔點在80-90℃之間。這意味著一旦形成凝膠，在較高溫度下仍能保持固態(tài)。
- 凝膠強度：1%的瓊脂溶液冷卻后即可形成穩(wěn)定的凝膠，顯示出很高的凝膠強度。這一特性使得瓊脂成為微生物培養(yǎng)基和其他應(yīng)用的理想選擇。
3. 穩(wěn)定性
- 對熱穩(wěn)定：瓊脂在高溫下不易分解，這使得它在高溫滅菌過程中保持穩(wěn)定。
- 對酸不穩(wěn)定：瓊脂在酸性條件下容易水解，形成較小的多糖片段，從而失去凝膠特性。因此，在使用瓊脂時應(yīng)避免與酸性物質(zhì)混合。
三、應(yīng)用中的化學(xué)性質(zhì)
1. 食品工業(yè)
- 增稠劑和凝固劑：由于其優(yōu)異的凝膠特性，瓊脂廣泛用于制造果凍、軟糖、罐頭和八寶粥等食品。
- 乳化劑和穩(wěn)定劑：瓊脂能夠穩(wěn)定食品中的乳化體系，防止油水分離，提高食品的均質(zhì)性和口感。
2. 醫(yī)藥領(lǐng)域
- 微生物培養(yǎng)基：瓊脂是制備細(xì)菌培養(yǎng)基的重要成分，提供必要的營養(yǎng)和凝固特性，支持微生物的生長和繁殖。
- 藥物載體：在緩釋制劑中，瓊脂被用作藥物載體，通過控制其在體內(nèi)的溶解速度來調(diào)節(jié)藥物的釋放速率。
3. 生物技術(shù)
- DNA電泳：在分子生物學(xué)中，瓊脂糖凝膠電泳是一種常用的技術(shù)，用于分離和純化DNA片段。瓊脂糖在其中起到分子篩的作用，根據(jù)DNA大小實現(xiàn)分離。
四、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1. 外觀和感官指標(biāo)
- 外觀：優(yōu)質(zhì)瓊脂應(yīng)為白色至微黃色粉末或無色至淡黃色的透明薄片，無肉眼可見的雜質(zhì)。
- 氣味和口感：應(yīng)有特有的氣味和口感，無異味、異臭和發(fā)霉變味的現(xiàn)象。
2. 理化指標(biāo)
- 凝膠強度：食品級瓊脂的凝膠強度應(yīng)在600g/cm2以上，而微生物培養(yǎng)基用瓊脂的凝膠強度需達到1000g/cm2以上。
- 干燥失重：應(yīng)控制在18%以下，以保證其含水量符合標(biāo)準(zhǔn)。
- pH值：應(yīng)在6.8至7.5之間，確保其在不同應(yīng)用中的穩(wěn)定性。
- 砷、鉛、汞等重金屬含量：應(yīng)嚴(yán)格控制在國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，以確保產(chǎn)品的安全性。
GHS分類
根據(jù)全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度（GHS），WS瓊脂不被視為有害化學(xué)品。然而，由于其成分和用途，它可能屬于一些特定的分類，如：
- 類別2：急性健康危害（如果誤食或吸入）
- 類別3：皮膚腐蝕/刺激（如果直接接觸皮膚）
安全術(shù)語
- S1/S2 Keep away from children and untrained persons（遠(yuǎn)離兒童和未經(jīng)培訓(xùn)的人員）
- S9 Keep container tightly closed（保持容器密閉）
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice（如眼睛接觸，立即用大量水沖洗并尋求醫(yī)療建議）
- S36/37 Wear suitable protective clothing and eye/face protection（穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o服和眼睛/面部保護）
風(fēng)險術(shù)語
- R22 Harmful if swallowed（吞食有害）
- R38 Irritating to skin（對皮膚有刺激性）
- R42 May cause sensitization by inhalation（吸入可能導(dǎo)致過敏）
急救措施
- 吸入：迅速脫離現(xiàn)場至新鮮空氣處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
- 皮膚接觸：立即脫去污染的衣物，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
- 眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
- 食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
消防措施
- 危險特性：不易燃物質(zhì)，但加熱可能產(chǎn)生有毒煙霧。
- 滅火劑：使用水、干粉、二氧化碳、砂土滅火。避免使用直流水，以防水流沖擊造成灼傷。
- 滅火注意事項：消防人員必須佩戴正壓自給式呼吸器，穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。
泄漏應(yīng)急處理
- 個人防護：建議應(yīng)急處理人員戴防塵口罩，穿一般作業(yè)工作服。
- 環(huán)境保護：避免揚塵，小心掃起，收集運至廢物處理場所處置。
- 清潔程序：用肥皂水清洗污染區(qū)域，確保徹底清除殘留物。
廢棄處置
- 廢棄方法：建議用焚燒法處置。焚燒爐排出的氣體通過洗滌器除去。
- 廢棄注意事項：處置前應(yīng)參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。確保廢棄物完全燃燒，減少對環(huán)境的影響。
安全數(shù)據(jù)表
WS瓊脂的安全數(shù)據(jù)表應(yīng)包含以下信息：
- 產(chǎn)品標(biāo)識：包括產(chǎn)品名稱、編號、品牌商標(biāo)等基本信息。
- 成分/組成信息：詳細(xì)列出WS瓊脂的成分及其濃度。
- 危險性概述：基于上述GHS分類和風(fēng)險術(shù)語的描述。
- 急救措施：如上所述的詳細(xì)急救步驟。
- 消防措施：如上所述的消防方法和注意事項。
- 泄漏應(yīng)急處理：如上所述的個人防護、環(huán)境保護和清潔程序。
- 廢棄處置：如上所述的廢棄方法和注意事項。
- 穩(wěn)定性和反應(yīng)性：描述WS瓊脂在不同條件下的穩(wěn)定性和可能的反應(yīng)性。
- 操作注意事項：提供使用WS瓊脂時的安全操作指南。
- 儲存條件：建議的儲存溫度、濕度和其他特殊要求。
- 監(jiān)管信息：列出適用的國家和地方法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。
- 其他信息：包括制造商的聯(lián)系信息、產(chǎn)品批次號等。
一、物理性狀
1. 外觀與色澤
- 透明度：WS瓊脂應(yīng)呈現(xiàn)透明或半透明狀態(tài)，無明顯渾濁現(xiàn)象。透明度高的瓊脂能夠提供更清晰的觀察背景，有助于微生物菌落的識別和計數(shù)。
- 顏色：優(yōu)質(zhì)的WS瓊脂通常為淡黃色或無色，顏色均勻一致。顏色的異?？赡馨凳局s質(zhì)的存在或不當(dāng)?shù)闹苽溥^程，影響其使用效果。
- 質(zhì)地：WS瓊脂應(yīng)具備良好的凝固性，固化后表面光滑且無氣泡。質(zhì)地均勻且穩(wěn)定的瓊脂有利于微生物的均勻分布和生長。
2. 水分含量
- 干燥失重：通過干燥失重測試來測定WS瓊脂中的水分含量。理想的水分含量應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)，以確保培養(yǎng)基的穩(wěn)定性和有效性。
- 吸濕性：WS瓊脂應(yīng)具有低吸濕性，避免因環(huán)境濕度變化而引起的質(zhì)量波動。良好的吸濕性能有助于保持培養(yǎng)基的長期穩(wěn)定性。
3. 溶解性
- 溶解溫度：WS瓊脂應(yīng)在一定溫度下迅速溶解，通常在80°C至90°C之間。適宜的溶解溫度有助于瓊脂的快速制備和使用。
- 溶液澄清度：溶解后的WS瓊脂溶液應(yīng)清澈透明，無懸浮物或沉淀。溶液的澄清度直接影響到培養(yǎng)基的質(zhì)量和微生物生長環(huán)境。
二、化學(xué)特性
1. pH值
- 測量方法：采用精確的pH計對WS瓊脂溶液進行測量，確保其pH值在適宜微生物生長的范圍內(nèi)，一般為7.0至7.4。
- 穩(wěn)定性：WS瓊脂的pH值應(yīng)在儲存和使用過程中保持穩(wěn)定，避免因pH值波動而影響微生物的正常生長。
2. 營養(yǎng)成分
- 氮源和碳源：WS瓊脂中應(yīng)含有適量的氮源和碳源，以支持微生物的生長和代謝。這些營養(yǎng)成分的比例和質(zhì)量直接影響到培養(yǎng)基的營養(yǎng)水平。
- 微量元素：WS瓊脂還應(yīng)包含必需的微量元素，如鎂、鉀、鐵等，這些元素對微生物的生理功能至關(guān)重要。
3. 純度與雜質(zhì)控制
- 重金屬含量：嚴(yán)格控制WS瓊脂中的重金屬含量，如鉛、汞、砷等，以防止對微生物產(chǎn)生毒性作用。
- 微生物污染：WS瓊脂在生產(chǎn)和儲存過程中應(yīng)避免微生物污染，確保其無菌狀態(tài)，以保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。
三、生物學(xué)特性
1. 無菌性檢測
- 方法：通過嚴(yán)格的無菌檢驗程序，如在30°C至35°C條件下培養(yǎng)不少于5天，確保WS瓊脂無微生物生長跡象。
- 標(biāo)準(zhǔn)：無菌性是WS瓊脂的重要質(zhì)量指標(biāo)，必須符合藥典規(guī)定的無菌標(biāo)準(zhǔn)，以保證其在微生物培養(yǎng)中的應(yīng)用可靠性。
2. 促生長能力
- 菌落形成：優(yōu)質(zhì)的WS瓊脂應(yīng)能促進目標(biāo)微生物的良好生長，形成清晰可辨的菌落，便于后續(xù)的菌落計數(shù)和鑒定。
- 生長速率：WS瓊脂應(yīng)支持微生物的正常生長速率，不過快也不過慢，以保證實驗結(jié)果的一致性和可比性。
3. 選擇性和指示性
- 選擇性添加劑：根據(jù)不同的實驗需求，WS瓊脂中可添加特定的選擇性抗生素或抑制劑，以提高特定微生物的檢出率。
- 指示劑：WS瓊脂中可加入pH指示劑或其他生化試劑，通過顏色變化直觀反映微生物的代謝活動或培養(yǎng)基的酸堿度變化。
