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| 訂貨編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價(jià) | 現(xiàn)價(jià) | 數(shù)量 | 操作 |
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| C14006-10g | 胭脂紅 | AR | 10g | 45.00 | 45.00 |
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| C14006-25g | 胭脂紅 | AR | 25g | 95.00 | 95.00 |
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| C14006-100g | 胭脂紅 | AR | 100g | 269.00 | 269.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
MSDS
質(zhì)檢報(bào)告
采購詢價(jià)
問答
一、基本化學(xué)性質(zhì)
1. 分子結(jié)構(gòu)和分類：胭脂紅的化學(xué)名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，分子式為C20H11N2Na3O10S3，分子量為604.47。它屬于單偶氮類化合物，是莧菜紅的異構(gòu)體。
2. 物理性質(zhì)：
- 外觀：胭脂紅通常以紅色至深紅色的均勻顆?；蚍勰┬问酱嬖冢瑹o臭。
- 溶解性：易溶于水和甘油，微溶于乙醇，幾乎不溶于油脂。
- 耐光性和耐熱性：具有良好的耐光性和耐熱性（可耐熱至105℃），但耐還原性差，耐細(xì)菌性也較差。
- 穩(wěn)定性：在檸檬酸和酒石酸等酸性條件下穩(wěn)定，遇堿會(huì)變成褐色。
二、化學(xué)特性
1. 酸堿反應(yīng)：在堿性條件下，胭脂紅的顏色會(huì)發(fā)生變化，由紅色變?yōu)楹稚?/p>
2. 氧化還原反應(yīng)：胭脂紅在體內(nèi)可以被代謝生成具有致癌性的芳香胺類化合物，如β-萘胺和α-氨基-1-萘酚。這些物質(zhì)能與DNA和RNA結(jié)合，誘發(fā)突變。
3. 自由基產(chǎn)生：胭脂紅可被氧化產(chǎn)生自由基，進(jìn)而與體內(nèi)物質(zhì)代謝產(chǎn)生活性氧（ROS），這些ROS可以攻擊DNA，造成氧化損傷。
4. 毒理學(xué)特性：小鼠經(jīng)口毒理測試顯示，胭脂紅的急性毒性較低（LD50 > 19.3g/kg），但其慢性毒性和遺傳毒性仍需關(guān)注。
三、應(yīng)用與安全
1. 應(yīng)用領(lǐng)域：作為食品色素，胭脂紅廣泛應(yīng)用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色。此外，它也用于化妝品和藥品中。
2. 安全性：盡管胭脂紅在某些國家被允許使用，但其潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)仍不容忽視。長期大量攝入可能對(duì)人體健康造成不良影響，特別是其代謝產(chǎn)物的致癌性和遺傳毒性。因此，各國對(duì)其使用范圍和最大使用量都有嚴(yán)格規(guī)定。
四、檢測方法
胭脂紅的檢測方法包括高效液相色譜法、薄層色譜法、示波極譜法和微柱法等。這些方法能夠準(zhǔn)確測定食品中胭脂紅的含量，確保其在安全范圍內(nèi)使用。
GHS分類
- GHS危險(xiǎn)性類別：胭脂紅不被列為危險(xiǎn)品，因此不屬于GHS（《全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度》）中的危險(xiǎn)化學(xué)品類別。
安全術(shù)語
- S22：切勿吸入粉塵。
- S24/25：避免與皮膚和眼睛接觸。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
- R36/38：刺激眼睛和呼吸道。
- R40：有限證據(jù)表明其致癌性。
急救措施
- 吸入：將受害者移至新鮮空氣處，如感覺不適或癥狀持續(xù)，應(yīng)就醫(yī)。
- 皮膚接觸：脫去污染的衣物，用大量水沖洗皮膚。
- 眼睛接觸：立即用大量水沖洗至少10分鐘，如癥狀持續(xù)，就醫(yī)。
消防措施
- 滅火方法：適用噴水或泡沫滅火劑。
泄漏應(yīng)急處理
- 個(gè)人防護(hù)：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服和呼吸器。
- 環(huán)境清理：小心清掃并轉(zhuǎn)移至安全場所，避免產(chǎn)生粉塵。
廢棄處置
- 處置方法：根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行處置，通常通過焚燒處理。
安全數(shù)據(jù)表（SDS）
- 摘要：提供關(guān)于胭脂紅的基本理化性質(zhì)、危害信息、預(yù)防措施、事故應(yīng)對(duì)措施等詳細(xì)信息。
- 供應(yīng)商資料：不同供應(yīng)商可能提供詳細(xì)的安全數(shù)據(jù)表供參考。
一、感官要求
1. 外觀：胭脂紅應(yīng)為紅色至深紅色的粉末或顆粒，無異味，無可見外來雜質(zhì)。
二、理化指標(biāo)
1. 含量：胭脂紅的總含量應(yīng)≥82.0%（以干基計(jì)），這一指標(biāo)直接反映了胭脂紅的有效成分比例。
2. 干燥減量：干燥減量是指在規(guī)定條件下烘干后所減少的質(zhì)量百分比，通常用于評(píng)估樣品中的水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)的含量。胭脂紅的干燥減量應(yīng)≤10.0%，這表明其含水量較低，有利于長期儲(chǔ)存。
3. 灼燒殘?jiān)?/strong>：灼燒殘?jiān)侵冈诟邷叵伦茻髿埩粝聛淼臒o機(jī)物質(zhì)的總量，通常用百分比表示。胭脂紅的灼燒殘?jiān)鼞?yīng)≤10.0%，這有助于確保產(chǎn)品的純度。
4. 重金屬：重金屬如鉛、汞等對(duì)人體有害，因此其含量必須嚴(yán)格控制。胭脂紅的重金屬（以Pb計(jì)）含量應(yīng)≤10mg/kg，以確保產(chǎn)品的安全性。
5. 砷：砷是一種有毒元素，長期攝入可能對(duì)人體健康造成危害。胭脂紅的砷（以As計(jì)）含量應(yīng)≤2.0mg/kg。
6. 水不溶物：水不溶物是指在水中不溶解的物質(zhì)的總量，通常用百分比表示。胭脂紅的水不溶物應(yīng)≤0.20%，這有助于確保產(chǎn)品在溶液中的穩(wěn)定性和均勻性。
7. 異丙醚萃取物：異丙醚萃取物是指使用異丙醚作為溶劑萃取得到的可溶性物質(zhì)的總量，通常用百分比表示。胭脂紅的異丙醚萃取物應(yīng)≤0.30%，這有助于評(píng)估產(chǎn)品中可能存在的有機(jī)雜質(zhì)含量。
8. 副染料：副染料是指在合成過程中產(chǎn)生的非目標(biāo)染料化合物，通常用百分比表示。胭脂紅的副染料應(yīng)≤3.0%，這有助于確保產(chǎn)品的純度和色澤一致性。
9. pH值：在某些應(yīng)用中，pH值也是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一。例如，在食品工業(yè)中，胭脂紅的pH值應(yīng)在特定范圍內(nèi)以確保其穩(wěn)定性和安全性。
10. 其他指標(biāo)：根據(jù)具體應(yīng)用領(lǐng)域的不同，胭脂紅還可能需要滿足其他特定的質(zhì)量指標(biāo)要求，如耐熱性、耐光性、耐鹽性等。
