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一、GHS分類

1. 類別：無水檸檬酸屬于刺激性物質和皮膚腐蝕/刺激物類別。

2. 象形圖：通常包括眼睛損傷、皮膚刺激和腐蝕等警示標志。

3. 防范說明：

- 預防措施：穿戴適當?shù)膫€人防護裝備，避免接觸眼睛和皮膚。

- 事故響應：如不慎接觸，立即用大量清水沖洗，并尋求醫(yī)療幫助。

二、安全術語

1. 風險術語：R41 - 對眼睛有嚴重傷害；R36/38 - 刺激眼睛和呼吸系統(tǒng)。

2. 安全術語：S26 - 不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見；S39 - 戴護目鏡或面具；S37/39 - 戴適當?shù)氖痔缀妥o目鏡或面具。

三、急救措施

1. 皮膚接觸：脫去污染的衣物，用大量流動清水徹底沖洗。

2. 眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘，并就醫(yī)。

3. 吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給氧；如呼吸停止，立即進行人工呼吸，并就醫(yī)。

4. 食入：飲足量溫水，催吐并就醫(yī)。

四、消防措施

1. 滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。根據(jù)火勢選擇適當滅火劑，如水、泡沫、干粉、二氧化碳等。

2. 有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳等。

五、泄漏應急處理

1. 個人防護：佩戴自給式呼吸器，穿化學防護服。

2. 環(huán)境保護：防止泄漏物進入水體、土壤等環(huán)境。

3. 清理方法：小心清掃并收集泄漏物，避免產(chǎn)生粉塵。少量泄漏時可用砂土或其他惰性材料吸收；大量泄漏時需構筑圍堤或挖坑收容，并聯(lián)系專業(yè)處理機構。

六、操作處置與儲存

1. 操作注意事項：密閉操作，局部排風。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩、化學安全防護眼鏡、穿透氣型防毒服以及戴橡膠手套。遠離火種和熱源，嚴禁吸煙。工作場所應使用防爆型的通風系統(tǒng)和設備，并配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。

2. 儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房，遠離火種和熱源。包裝要求密封且不易受潮。應與氧化劑、還原劑、易（可）燃物分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材，儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。

七、廢棄處置

1. 廢棄方法：根據(jù)國家和地方有關法規(guī)的要求，進行無害化處理?？赡艿奶幚矸椒òǚ贌⑻盥竦?，但需注意不對環(huán)境造成污染。

2. 廢棄注意事項：處置前應參閱國家和地方有關法規(guī)，確保處置過程符合環(huán)保要求。

1. 感官要求

- 外觀：無水檸檬酸應為白色或無色的結晶性粉末，無異味，味極酸。

- 狀態(tài)：在干燥空氣中略有風化，需密封保存以避免吸濕。

2. 理化指標

- 含量：無水檸檬酸的含量應在99.5%至100.5%之間，具體數(shù)值根據(jù)不同標準可能有所差異。

- 熔點：無水檸檬酸的熔點范圍通常在153℃至159℃之間。

- 溶解性：易溶于水，不溶于苯，微溶于氯仿，可以溶于乙醇和乙醚。

- 重金屬：如鉛、砷等重金屬的含量必須嚴格控制，以確保產(chǎn)品的安全性。

3. 微生物指標

- 菌落總數(shù)：控制菌落總數(shù)的數(shù)量，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

- 霉菌和酵母：限制霉菌和酵母的數(shù)量，防止產(chǎn)品變質。

- 大腸菌群：不得檢出大腸菌群，以防止微生物污染。