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| 訂貨編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價(jià) | 現(xiàn)價(jià) | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B14160-100g | 安賽蜜 | CP | 100g | 192.00 | 192.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購(gòu)詢價(jià)
問(wèn)答
1. 基本特性
- 化學(xué)名稱： 安賽蜜的化學(xué)名稱為乙?；前匪徕洠ˋcesulfame Potassium），也被稱為AK糖。
- 分子式： C4H4KNO4S。
- 相對(duì)分子質(zhì)量： 安賽蜜的相對(duì)分子質(zhì)量為201.24。
- 性狀： 安賽蜜通常以白色結(jié)晶性粉末的形式存在，無(wú)臭且具有強(qiáng)烈的甜味。
2. 溶解性
- 水溶性： 安賽蜜易溶于水，在20℃時(shí)其溶解度為270 g/L。
- 乙醇溶解性： 微溶于乙醇。
3. 穩(wěn)定性
- 熱穩(wěn)定性： 安賽蜜對(duì)熱極為穩(wěn)定，即使在高溫下也不會(huì)分解。它能耐受高達(dá)225℃的溫度而不影響其甜度。
- pH穩(wěn)定性： 在廣泛的pH范圍內(nèi)（pH=2~10）保持穩(wěn)定，不會(huì)分解或失效。
- 長(zhǎng)期穩(wěn)定性： 安賽蜜在室溫散裝條件下放置多年無(wú)分解現(xiàn)象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時(shí)間其甜度沒(méi)有降低。
4. 安全性
- 非營(yíng)養(yǎng)性： 安賽蜜不參與機(jī)體代謝，不提供能量，適合中老年人、肥胖病人及糖尿病患者使用。
- 安全認(rèn)證： 聯(lián)合國(guó)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)同意安賽蜜用作A級(jí)食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為0~15mg/kg。美國(guó)FDA和歐盟等權(quán)威機(jī)構(gòu)也批準(zhǔn)了其使用。
5. 應(yīng)用領(lǐng)域
- 食品工業(yè)： 作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料等各種食品。
- 其他領(lǐng)域： 除了食品外，安賽蜜還可用于化妝品、口腔衛(wèi)生產(chǎn)品及藥品等領(lǐng)域。
6. 與其他甜味劑的協(xié)同效應(yīng)
- 增效作用： 安賽蜜與其他甜味劑混合使用時(shí)能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。
GHS分類
- GHS危險(xiǎn)性類別：安賽蜜根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)和用途，通常不被視為具有高毒性、易燃性或爆炸性的物質(zhì)。因此，它可能不屬于GHS（全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度）中的高危類別。然而，作為食品添加劑，其生產(chǎn)和使用需遵循嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
安全術(shù)語(yǔ)
- S26：不慎與眼睛接觸后，應(yīng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見(jiàn)。
- S36/37/39：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面具，以減少皮膚接觸和吸入的風(fēng)險(xiǎn)。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)
- R36/38：若吞食或吸入，可能會(huì)對(duì)健康造成危害。這提示我們?cè)谑褂眠^(guò)程中應(yīng)注意避免吞食和吸入。
- R41：少數(shù)報(bào)道有致癌后果。雖然目前沒(méi)有確鑿證據(jù)表明安賽蜜對(duì)人類具有致癌性，但長(zhǎng)期大量攝入仍需謹(jǐn)慎。
急救措施
- 皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水徹底沖洗。
- 眼睛接觸：立即提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘，并就醫(yī)。
- 吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，如呼吸困難，給輸氧；如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸并就醫(yī)。
- 食入：飲足量溫水，催吐并就醫(yī)。
消防措施
- 安賽蜜本身不易燃，因此在火災(zāi)情況下，它不會(huì)成為火勢(shì)蔓延的源頭。然而，在火災(zāi)撲救過(guò)程中，仍應(yīng)遵循一般的化學(xué)品事故處理原則，確保人員安全和環(huán)境保護(hù)。
泄漏應(yīng)急處理
- 隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵口罩和防酸堿工作服。穿上適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服前嚴(yán)禁接觸破裂的容器和泄漏物。盡可能切斷泄漏源。用塑料布覆蓋泄漏物，減少飛散。勿使水進(jìn)入包裝容器內(nèi)。用潔凈的鏟子收集泄漏物，置于干凈、干燥、蓋子較松的容器中，將容器移離泄漏區(qū)。
廢棄處置
- 安賽蜜廢棄物應(yīng)按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行妥善處理。通常，它不應(yīng)直接排放到環(huán)境中，而是應(yīng)交給合格的廢物處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置。在處理過(guò)程中，應(yīng)確保遵守所有適用的法律和規(guī)定，以保護(hù)環(huán)境和人類健康。
安全數(shù)據(jù)表
- 安賽蜜的安全數(shù)據(jù)表（SDS）提供了關(guān)于其化學(xué)性質(zhì)、危險(xiǎn)性、防護(hù)措施、急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、廢棄處置等方面的詳細(xì)信息。SDS是化學(xué)品安全管理的重要工具，有助于確保化學(xué)品的安全使用和儲(chǔ)存。在使用安賽蜜時(shí)，務(wù)必仔細(xì)閱讀并遵循SDS中的指示和建議。
1. 物理性質(zhì)
- 外觀與形態(tài)：安賽蜜通常以白色結(jié)晶性粉末形式存在，無(wú)臭且有強(qiáng)烈甜味。
- 溶解性：它在水中易溶，在乙醇中微溶。
- 穩(wěn)定性：安賽蜜對(duì)光、熱（能耐225℃高溫）、酸（pH=3-7）均表現(xiàn)出極高的穩(wěn)定性，不易分解失效，且在空氣中不吸濕。
2. 化學(xué)性質(zhì)
- 分子結(jié)構(gòu)：安賽蜜的化學(xué)式為C4H4KNO4S，分子量為201.24，其分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
- 甜度：安賽蜜的甜度約為蔗糖的200-250倍，且甜味純正而強(qiáng)烈。
- 協(xié)同效應(yīng)：與其他甜味劑混合使用時(shí)，安賽蜜能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20%~40%。
3. 質(zhì)量規(guī)格要求
- 食品安全標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙?；前匪徕洝罚℅B 25540-2010），安賽蜜的質(zhì)量規(guī)格要求包括其感官要求、理化指標(biāo)等。
- 含量測(cè)定：安賽蜜的濃度范圍在0.0～40.0μg·mL-1時(shí)，其線性相關(guān)系數(shù)為1.0，平均回收率為92%，檢出限濃度為0.05mg·kg-1，精密度為0.2%～0.9%。
4. 安全性評(píng)估
- 安全攝入量：聯(lián)合國(guó)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)推薦安賽蜜的日均攝入量（ADI）為0-15mg/kg。
- 無(wú)毒性：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)15年的實(shí)驗(yàn)和檢測(cè)，多個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)得出結(jié)論，安賽蜜對(duì)人體和動(dòng)物是安全、無(wú)害的。
