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化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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問答
1. 分子式：乙二胺四乙酸鈉鐵的分子式為C10H12FeN2NaO8，通常帶有三個結(jié)晶水，形成C10H12FeN2NaO8·3H2O的結(jié)構(gòu)。
2. 結(jié)構(gòu)：乙二胺四乙酸鐵鈉的分子量為421.09，理論含鐵量為13.26%。
3. 物理性狀：該化合物為淡土黃色結(jié)晶性粉末，易溶于水，在25℃時溶解度為100g/100ml，也溶于稀酸。
4. 溶解性：乙二胺四乙酸鈉鐵在水中的溶解性使其易于被人體吸收，特別是在食品強(qiáng)化中的應(yīng)用尤為重要。
5. pH值：在20℃下，1%的水溶液pH值為3.5-5.5，顯示出其酸性特征。
6. 穩(wěn)定性：乙二胺四乙酸鈉鐵性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫且不易被氧化，儲存時保持不變質(zhì)。
7. 安全性：乙二胺四乙酸鈉鐵安全無毒副作用，被列為“一般認(rèn)為安全”（GRAS），并在吸收過程中可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。
1. GHS分類：根據(jù)聯(lián)合國的《全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度》（GHS），乙二胺四乙酸鈉鐵可能被分類為以下類別：
- 皮膚腐蝕/刺激（類別2）
- 嚴(yán)重眼睛損傷/眼睛刺激（類別2A）
- 特異性靶器官系統(tǒng)毒性（一次接觸）（類別3）
2. 安全術(shù)語：
- S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量水沖洗并就醫(yī)。
- S36/37/39：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面罩。
- S45：如發(fā)生事故或有不適之感，請立即就醫(yī)。
3. 風(fēng)險術(shù)語：
- R36/38：刺激眼睛和皮膚。
- R42/43：吸入后可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。
4. 急救措施：
- 皮膚接觸：脫去污染的衣物，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。
- 眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘，并盡快就醫(yī)。
- 吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢；如呼吸困難，給輸氧；如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸并就醫(yī)。
- 食入：飲足量溫水，催吐并就醫(yī)。
5. 消防措施：
- 危險特性：受高熱分解產(chǎn)生有毒的腐蝕性煙氣。
- 滅火方法：采用霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等滅火劑滅火。
- 滅火注意事項：消防人員必須佩戴防毒面具、穿全身防火防毒服，并在上風(fēng)向滅火。
6. 泄漏應(yīng)急處理：
- 作業(yè)人員防護(hù)措施：佩戴自吸過濾式防塵口罩、化學(xué)安全防護(hù)眼鏡、防毒物滲透工作服和橡膠手套。
- 環(huán)境保護(hù)措施：避免產(chǎn)品進(jìn)入下水道，防止污染環(huán)境。
- 泄漏化學(xué)品的收容、清除方法及所使用的處置材料：使用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。
7. 廢棄處置：廢棄處置方法應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行，通常包括交由有資質(zhì)的廢物處理公司進(jìn)行處理。
8. 安全數(shù)據(jù)表：乙二胺四乙酸鈉鐵的安全數(shù)據(jù)表（SDS）提供了關(guān)于該化學(xué)品的詳細(xì)信息，包括其理化性質(zhì)、危險性概述、預(yù)防措施、急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、操作處置與儲存、接觸控制和個體防護(hù)等。這些信息對于確?；瘜W(xué)品的安全使用至關(guān)重要。
一、含量指標(biāo)
1. 純度：純度通常以百分比表示，指物質(zhì)中有效成分的含量。高純度的乙二胺四乙酸鈉鐵能夠保證其在應(yīng)用中的效果。純度越高，雜質(zhì)和其他無關(guān)成分的含量就越低。
2. 乙二胺四乙酸（EDTA）配比：EDTA與鐵的配比是關(guān)鍵指標(biāo)之一。理論上，這一比例應(yīng)為1:1，但實際生產(chǎn)中可能會有偏差。配比不當(dāng)會影響螯合效果和穩(wěn)定性。
3. 含鐵量：乙二胺四乙酸鈉鐵中的鐵含量也是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)，通常以百分比或毫克每千克（mg/kg）表示。鐵含量直接影響到產(chǎn)品的營養(yǎng)強(qiáng)化效果。
二、理化指標(biāo)
1. pH值：乙二胺四乙酸鈉鐵溶液的pH值通常在中性至弱堿性之間。適當(dāng)?shù)膒H范圍可以確保其穩(wěn)定性和溶解度，同時避免對使用環(huán)境產(chǎn)生不良影響。
2. 水分含量：控制水分含量可以防止產(chǎn)品吸濕和結(jié)塊，從而延長其保質(zhì)期。水分含量通常以百分比表示。
3. 灼燒殘渣：這一指標(biāo)反映了產(chǎn)品中不揮發(fā)性無機(jī)雜質(zhì)的含量。較低的灼燒殘渣表明產(chǎn)品更純凈，質(zhì)量更高。
三、安全性指標(biāo)
1. 重金屬含量：如鉛、汞、砷等有毒重金屬的含量必須嚴(yán)格控制，以避免對人體健康造成危害。這些重金屬的含量通常以毫克每千克（mg/kg）表示。
2. 微生物限度：對于食品和醫(yī)藥級乙二胺四乙酸鈉鐵，微生物限度是一個重要的安全性指標(biāo)。需要確保產(chǎn)品中不含有害微生物，以防止污染和使用風(fēng)險。
3. 毒性測試：通過急性毒性、慢性毒性和致癌性等測試，評估乙二胺四乙酸鈉鐵的安全性。這些測試結(jié)果有助于確定產(chǎn)品的安全使用范圍和劑量。
四、功效指標(biāo)
1. 螯合能力：乙二胺四乙酸鈉鐵的螯合能力是衡量其功效的重要指標(biāo)之一。高效的螯合能力可以確保其在不同應(yīng)用中的有效性，如營養(yǎng)強(qiáng)化和去除重金屬等。
2. 穩(wěn)定性：產(chǎn)品在不同環(huán)境條件下（如溫度、光照、pH值等）的穩(wěn)定性也是一個重要的功效指標(biāo)。良好的穩(wěn)定性可以確保產(chǎn)品在儲存和使用過程中保持其性能和效果。
五、其他指標(biāo)
1. 粒度分布：對于固體形式的乙二胺四乙酸鈉鐵，粒度分布會影響其溶解速率和應(yīng)用效果。合適的粒度分布可以確保產(chǎn)品快速溶解并發(fā)揮其作用。
2. 包裝和標(biāo)識：產(chǎn)品的包裝應(yīng)防潮、防漏，并符合相關(guān)法規(guī)要求。標(biāo)識上應(yīng)清晰注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號等信息，以便用戶識別和使用。
