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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A19156-20mg | 番茄汁 | GCS,≥96.0% | 20mg | 492.00 | 492.00 |
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| A19156-100mg | 番茄汁 | GCS,≥96.0% | 100mg | 2040.00 | 2040.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購詢價
問答
1. 酸性：番茄汁的pH值通常在4.0到4.7之間，屬于酸性食品。這種酸性主要來自于番茄中的有機(jī)酸，如檸檬酸和蘋果酸。
2. 抗氧化性：番茄汁富含抗氧化劑，特別是番茄紅素，它是一種強(qiáng)大的天然抗氧化劑。番茄紅素能夠清除體內(nèi)的自由基，有助于防止細(xì)胞損傷和減緩衰老過程。
3. 維生素含量：番茄汁是維生素A、C和E的良好來源。這些維生素對維持免疫系統(tǒng)、促進(jìn)皮膚健康和增強(qiáng)抗氧化能力都有重要作用。
4. 礦物質(zhì)含量：番茄汁中含有鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，這些元素對維持心臟健康、骨骼強(qiáng)度和肌肉功能至關(guān)重要。
5. 膳食纖維：番茄汁含有一定量的膳食纖維，這有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化系統(tǒng)的健康。
6. 色澤：番茄汁的顏色鮮艷，這是由于其中含有的番茄紅素和其他色素成分。
7. 熱處理穩(wěn)定性：番茄汁在經(jīng)過熱處理后，其白利糖度、pH值和總滴定酸度(TTA)不會發(fā)生顯著變化，但加熱時間的增加會使番茄汁的紅度顯著增加。
8. 發(fā)酵特性：使用雙歧桿菌等益生菌對番茄汁進(jìn)行發(fā)酵，可以進(jìn)一步改善其化學(xué)性質(zhì)，如降低pH值，增加總滴定酸度(TTA)，并提高番茄紅素的含量。
GHS分類
番茄汁作為一種食品，不屬于《全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度》（GHS）的范疇。因此，它沒有特定的GHS分類。
安全術(shù)語
- 無毒性：番茄汁主要由水、番茄紅素、維生素C、鉀等組成，對人體無毒。
- 無刺激性：正常使用下，番茄汁對皮膚和眼睛無刺激性。
風(fēng)險術(shù)語
- 無重大風(fēng)險：番茄汁不含任何已知的重大健康或環(huán)境風(fēng)險。
急救措施
- 食入：如果誤食過量，可能會導(dǎo)致胃部不適或腹瀉。建議大量飲水以稀釋，并咨詢醫(yī)生。
- 皮膚接觸：正常使用下，對皮膚無害。如有任何不適，請用清水沖洗。
- 眼睛接觸：正常使用下，對眼睛無害。如不慎入眼，請用大量清水沖洗。
- 吸入：作為食品，不適用吸入這一條目。
消防措施
- 滅火方法：番茄汁不易燃，無需特殊滅火方法。
- 特殊危險性：無。
- 保護(hù)設(shè)備：無需特殊保護(hù)設(shè)備。
泄漏應(yīng)急處理
- 個人防護(hù)：清理泄漏時，建議佩戴手套和圍裙，避免直接接觸。
- 環(huán)境預(yù)防：避免泄漏物進(jìn)入下水道或自然環(huán)境。
- 清潔方法：使用吸水性好的材料吸附泄漏物，然后將其作為廚余垃圾處理。
廢棄處置
- 產(chǎn)品：番茄汁的空容器應(yīng)按照當(dāng)?shù)乩诸愐?guī)定進(jìn)行回收或丟棄。
- 未使用完的產(chǎn)品：未使用完的番茄汁應(yīng)密封保存于冰箱中，并在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用完畢。過期或變質(zhì)的番茄汁應(yīng)倒入廚余垃圾桶，避免直接倒入下水道。
安全數(shù)據(jù)表（SDS）
由于番茄汁是食品而非化學(xué)品，因此不需要像化學(xué)品那樣提供詳細(xì)的安全數(shù)據(jù)表（SDS）。然而，對于生產(chǎn)商和銷售商來說，了解番茄汁的成分、營養(yǎng)價值、儲存條件、保質(zhì)期等信息仍然是非常重要的，以確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。
1. 感官要求
- 色澤：番茄汁應(yīng)具有標(biāo)示的番茄特有的或與添加成分相符的色澤。色澤是消費者對產(chǎn)品的第一印象，直接影響購買欲望和產(chǎn)品市場競爭力。
- 滋味和氣味：番茄汁的味道和氣味應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)示的番茄特征，無異味。這保證了產(chǎn)品的口感和消費者的食用體驗。
- 組織狀態(tài)：番茄汁中不應(yīng)有外來雜質(zhì)，確保產(chǎn)品的純凈度和安全性。
2. 理化指標(biāo)
- 番茄汁含量：番茄汁的含量必須為100%，這是確保產(chǎn)品純正性和營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)。
- 可溶性固形物含量：番茄汁的可溶性固形物含量應(yīng)≥4.5%，這一指標(biāo)反映了番茄汁中有效成分的濃度，影響產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值。
3. 衛(wèi)生指標(biāo)
- 污染物限量：包括農(nóng)藥殘留、重金屬等，所有指標(biāo)都必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證消費者健康。
- 食品添加劑：嚴(yán)格限制使用種類和數(shù)量，確保添加劑不會對人體健康構(gòu)成威脅，同時不得使用非法添加劑。
- 微生物指標(biāo)：需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的安全性。
4. 凈含量
- 量足率：產(chǎn)品的凈含量必須滿足國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的規(guī)定，保證消費者權(quán)益。
